HENO HENO

　赤坂の貫線と昭和通りに挟まれた路地沿いのビルの一階に、見慣れぬ赤い看板。「中華ダイニング我が家」？ほうほう、 ナンともイイ感じの屋号じゃないのぉ、と近づけば、店頭にランチメニューが掲げてある。

　なになに？汁麺は五目野菜麺に担々麺、豚骨ラーメンに焼豚ラーメン、丸鶏醤油ラーメンの５種類あるのか…。 丸鶏醤油ラーメンに惹かれるなぁ、など思いつつ視線を移すと「本日のランチ」の張り紙あり。

　なぬ？Ａセットはフカヒレラーメン＋半チャーハン…。
　なぬなぬ？「フカヒレ一枚使ってます」！なのに８００円！！

　格安感のある価格設定に興味津々、早々に店内へ突入すると、

　「あい、らっしゃいませぇ～！」

　独特のイントネーションの元気な声に迎えられる。どうやら、本場中国の方が営む店のようだ。 外観から察したよりカナリ広めの店内は満席状態。僅かに空いていたテーブル席に滑り込み、Ａセットを注文する。 

　ほどなく出てきたフカヒレラーメンは黄金色のスープに黒や灰色の斑点が浮いている。どらどらとレンゲでスープを一啜りすると、 鶏ガラらしきだしの旨味と気持ち塩気強めの元ダレの風味。そして、ドカンときいた胡椒の風味。 スープ自体の素性が判別不可能なほどにガッツリとかかっていて、ちと残念。

　麺は「だるんっ」とのび気味のゆるゆる麺。なにせこの繁盛ぶりゆえ、多分大人数分を一気に調理したようだ。 コレまたちと残念無念と思いつつフカヒレを囓れば、「しゃくっ、ぷるるん」と弾ける食感がナンとも楽し。

　ソレよりナニより、特筆すべきはチャーハンの旨さ。はらはらと解け、むっちりと艶っぽい食感然り、程度な香味油の香る味わい然り。 思わずウシャシャと小躍りしつつ、ガツガツ喰らう。

　店頭には厨房料理人のプロフィール＆得意料理の記述あり。そして、値頃感あるランチメニュー設定に、元気な接客。 店主のヤル気をビシバシ感じるオペレーションが好印象。次回は是非、店の一押し麺メニューである担々麺にチャレンジだ。

中華ダイニング我が家：フカヒレラーメンセット８００円。福岡市中央区赤坂１－１５－１。 11:00～16:00&17:30～23:00。Ｐなし。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン208● うどん82●そば33●その他79