HENO HENO

　吉塚から篠栗へと抜ける県道６０７号線沿いの「福岡インター入り口」交差点の西に煉瓦色の真新しい外観。そして、 道路沿いの看板には「桂川町大助うどん直営」の文字。筑豊で絶対的人気を誇る大助うどんの直営とあらば、啜らないわけにはイカないと気になりまくっていた新店である。

　正午半、広々とした店内は５割方客で埋まっている。開店して１ヶ月足らずのせいか、 注文をとりに来たお母さんのたどたどしい接客がナンとも微笑ましい。「初う店はごぼ天」をたのむ。

　悪くない。普通に旨い。でもナンだか物足りない……。

　すめも然り。そこそこだしの風味は感ずるも、ググッと我が身に染み入る滋味さ加減というか、 奥深さみたいなものがチト寂しい気がする。そして、うどんも然り。モッチリと粘る餅麺柳腰は確かに大助＠桂川町チックではあるが、 加熱具合が足りないのかモッチリ加減が物足りない。このタイプのうどんは、コレでもかとねっとり粘る餅ゴシこそ真骨頂だと思うのだが。

　物足りなさの一因はドンブリか？底がエラク浅めで、スープの量がエラク少ない。結果、 スープやうどんが冷めやすいのでは？「温うどんはアッツ熱」が基本中の基本。「ふぅふぅ、はほはほ」と啜るのが楽しいのよねぇ。

　だがしかし、期待が大きかっただけにアレコレと気にはなったが、コストパフォーマンス含め、 味わい的には大満足。次回はアッツ熱間違いなしであろう釜揚げうどんを啜ってみたい！

おやまうどん：ごぼう天うどん３９０円。福岡県糟屋郡粕屋町大字大隈４４９－２。２４時間営業。 Ｐあり。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン210● うどん85●そば33●その他80