HENO HENO

　ＪＲ鳥栖駅のほど近く。最近整備されたであろう道路沿いに、一見町の洋食店風の外観。 鳥栖のかしわうどんさん情報でその存在を知った中華料理店、美食楼。

　こぢんまりした店内は、テーブル席が３～４席と奥の座敷に座卓が３～４席。同行スタッフと円卓に座りメニューを見ると、 一品料理がズラリ７～８０種は載っている。中華の定番料理に加え、「あらかぶの唐揚げ甘酢あんかけ」など一風変わったメニューも。 粥も豊富で「ピータン肉粥」にググッと惹かれるも、我が胃は「昼は麺」。

　麺メニューはチャンポンや五目ラーメンなど、姉妹店である駅前担々麺より種類が豊富、かつ高めの価格設定。 駅前担々麺では見かけなかった五目ラーメン７００円也をたのむ。

 　待つことしばし、運ばれてきた五目ラーメンからは、旨い中華麺特有のほの甘い香り。

　うん、こりゃイケそうだっ！

　期待に胸に、まずはスープを一啜りすれば、あっさり控えめな醤油味の奥に、鶏ガラらしきナンとも芳醇なるだしの旨味。 ドンピシャ私好みの味わいに、メロメロ。

　麺は駅前担々麺と同じく、細めの縮れ麺。スープの辛味がスコブル良好かつ、 口に収まるときのしゅるしゅると上顎を擽る感じがナンとも楽し。

　具の炒め具合も正に絶妙。シャキッとした食感を残しつつ、各々の食材の旨味を上手に引き出している。 オイスターソースでとじてあるが適度な塩梅で、あくまでも具材そのものの味わいを生かす調味加減もコレまたお見事。

　派手さはない。が、確かな料理の腕と丁寧な仕事のあとをソコカシコに感じる上出来なる味わいに感服。 きっとコノ店はどの料理を食べてもハズレなし！機会を作って、次回は夜！豊富な一品料理を楽しみたひっ！！

　鳥栖のかしわうどんさん、美味店情報、アリガトウございました。

美食楼：五目ラーメン７００円。佐賀県鳥栖市本鳥栖町４１０－９。 11:00～14:30&17:00～22:00、月曜休み。Ｐあり。

◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン225● うどん96●そば35●その他85