2006年12月22日 金曜日
●ぽったり甘い庶民味ラーメン
大分へ日帰り出張。豊後高田市へ向かう途中にサクッと昼麺。宇佐市の「中華庶民料理 珉」なる店に転がり込む。
正午前、こざっぱりした店内には先客１名。小上がりに座りメニューを見ると、一品料理が４０種ほどズラリと並んでいるが、 我が興味は汁麺のみ。ラーメンが、しょうゆ、味噌、豚骨の３種にチャンポンの計４種。筆頭に書かれているしょうゆをたのむ。
目一杯醤油色のスープだが、味わいは意外や意外、ぽってり甘め。ドコか和風なノスタルジックな味わいは、屋号通りの庶民味。 五目そばで食べたらエラク旨い気がするなぁ。
合わさる麺は細めの中麺。啜ったときの滑らかな食感と噛み込んだときの素直なコシがイイ感じ。外連味のない素直なラーメンだなぁ、 と啜っていると、初老のおじいさんが入ってきて、店の奥さんに
「ココは夜は何時からやったかね？
３人でく来るけん、奥の席ばとっとっちゃらんね。」
どうやら近所の常連らしい。きっと仲間との忘年会なのだろう。電話ではなく、ちょっと寄って予約する。ナンだかイイなぁ、コノ感じ。
中華庶民料理 珉：しょうゆラーメン４７３円。大分県宇佐市大字閤４２５－４。Ｐあり。
◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン232● うどん107●そば39● その他90
Posted by heno at 2006年12月22日 11:54
コメント
うまそうっす！宇佐ですか〜取材でも縁のないところやな〜〜><
へのさんカレーうどん挑戦してきましたよ！
Posted by anny at 2006年12月23日 13:58
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