2007年01月20日 土曜日
●福岡担々麺行脚 その三 ～ベリー～
朝目覚めると、外は抜けるような青空。よっしゃ、井原山にでも登るか？と張り切るも、今日は午後から船舶免許の更新。
正午過ぎ、会場である船員会館のある石城町へ。当初の予定では会館すぐ近くの天舟で昼麺啜るつもりだったが、 一昨日からスッカリ担々麺モード。で、予定変更、コレまた会館すぐ近くのベリーへ転がり込む。
オレンジのテントに「タンタン麺」の文字。正午過ぎの店内は、近所の港湾労働者と専門学校生で相変わらず大繁盛。 カウンターに僅かに空いた一席を見つけ滑り込む。
かれこれ５年ぶりか。久方ぶりに再会するベリーの担々麺は、大ぶりの青梗菜と、 ゴロッとのった肉味噌がナカナカの男前。どらどらとスープでスープをすくえば、表面の芝麻醤の下には透明の醤油スープ。一口啜れば、 円やかに広がる芝麻醤の旨味と醤油スープの明快なる旨味。
おお、以前より数段旨くなっている……。
麺はカナリ太めの中麺。噛み込んだときの、むりんむりんと弾ける感じがナンとも楽し。それと青梗菜。 素材が良いのか茹で方が上手なのか、葉のシャキッと感を残しつつも茎の部分はトロンと甘く、ナンとも美味。
まとまり感＆ボリューム感ある上出来担々麺である。が、惜しむらくは、山椒の弱さと、相変わらずのスープの温さ。見ていると、 カウンター奥の厨房では６人前の麺を一気に揚げて出している。手がける杯数が多ければ時間がかかり、結果スープが冷めやすい。ならば次回は、 アイドルタイムを狙ってみるか？
ベリー：担々麺６００円。福岡市博多区大博町１２－２４。11：00～22：00、日曜休み。Ｐなし。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン17● うどん4●そば3● その他6
◎今月の総ジョグ距離：15キロ
ホントだ！
超ニアミスに超感動でっす(^v^)v
麺好きアンテナの感度はナニかしら似通うのでしょうか？
近々何処の麺屋で鉢合わせするかも、デスね！
そうですね〜〜♪
楽しみです！