2007年01月31日 水曜日
●更なる深化を遂げた滋味美味麺に、うっとり
月末を前に二日続いた多忙タイフーンが一段落。午前中の社内での雑務を終えて、さぁ昼麺。久方ぶりに昼麺ポタを楽しむか。
頬を切る寒風もまた楽し。ノンビリとペダルを漕ぎつつ、果てさて今日はいずこの麺屋で啜ろうか？あてもなくハンドルを切っていると、 突如麺神降臨。
「汝、ナニ迷ってんねん！
悠翔樹や。悠翔樹の細麺を啜らんかいっ！！」
ああ、そやったそやった。メッチャ気になっててん、悠翔樹の細麺が。ほな早速向かいまひょうかぁ～。
正午半、店に着くと先客ナシ。いやはや麺目ないによると昨日の昼は満席＆外に順番待ちの列まで出来ていたらしいが……。 大通りから入り込んだ路地沿いなので、通りすがりの飛び込み客はきっと少ないのでは。さらに今日のように寒いと、 顧客も出かけるのが億劫になるのだろうか？
太助さん、まだまだ継続してクダサイ！
『悠翔樹に行こうキャンペーン』を！！
ルーキー大隣のＢ組キャンプスタートを知らせるスポーツ新聞を眺めつつ待つことしばし、運ばれてきたラーメンを見てビックリ！
えらくスープが白っぽいぞぉ……。
いつも啜る平麺のスープはかなり濃いめの醤油色なのだが、今日のスープは乳白色。そうそう、 前回尋ねたとき、店主が「細麺と平麺ではタレを変える」と言っていたなぁ。きっと細麺のタレは醤油控えめの塩だれタイプなのだろう。
コリャいよいよ楽しみだなぁと、レンゲでスープを一啜りすれば、
わぁわぁわぁ、これメッチャ旨いやん……。
啜った瞬間、鼻腔へと抜ける軽やかなだしの香り。そして、優しく、柔らかく、かつ豊かに広がるだしの旨味。
コリャ旨い！いつも旨いが、今日のスープは格段に旨いっ！！
派手さはない。が、ナンとも旨い。ふくよかで奥の深いストレートな豚骨だしの味わいに、我が麺心は一発でメルトダウン。
カウンター奥の厨房に目をやると、スープ用寸胴鍋はひとつしかない。細麺も平麺もスープ自体は同じものを共用しているようだ。 ということは、今日はいつもにも増してスープの出来が良かったのだろうか？それとも、 仕上げるタレの違いでコレほどに味わいに差がでるのだろうか？？
細麺も旨い。優しい口当たりと「にちっ」と抗うヒキが楽しい純朴タイプ。 シンプル滋味なスープとの相性も抜群。だが、太モヤシのシャキッと感に押されて少々影が薄い感もある。根っからの平麺フェチである私は、 やぱりこの店デフォルトの平麺の方が好みだなぁ。
細麺用のタレで仕上げたスープを平麺で食べてみたい……。次回、お願いしてみようかなぁ。
悠翔樹：ラーメン４８０円。福岡市中央区笹丘１－３５－２０。
11:30～14:30&18:00～23:30、。Ｐなし。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン30● うどん7●そば3● その他6
◎今月の総ジョグ距離：30キロ
へのさん、どうも。先客なしでしたか？
私が見たのは、嗚呼こういう光景が見たいなあという
幻覚だったのでしょうか (^^ゞ
あ、ちなみに行列はありませんでした。人影チラホラです。
細麺のスープ美味かったでしょう？
私もこのスープで平麺というのもアリだと思います。
しかし、へのさんって平麺好きですね〜。
あと、私はあまり食べないんですが、
昼時限定メニューのちゃんぽんも、美味そうでしたよ。
ご無沙汰です。
舞鶴公園そばの呉朝明。
その隣に新店が建設中です。
もう看板もかかっていましたから オープン間近ではなかろうかと。
ぱっと見た感じは「中国系」って感じでした。
とりあえず御報告まで(笑)
アノ立地だけに、天気や寒暖が
来客数にストレートに反映してしまうのでしょうねぇ。
で、「昼限定ちゃんぽん」？！その存在に全く気付きませんでした。
あのスープで作るちゃんぽんなら、確かに旨そうですねぇ！
コリャまた宿題麺が増えたなぁ！！
おーくぼんさん、お久しぶりデス。
中国系ですかぁ。
最近ホント多いですよね、中国の方の営業する小型中華店が。
折を見て寄ってみます。情報感謝デス！
本当に美味しかった！！
ですよね、ですよね！
カナリ好きです、悠翔樹。
あぁ、また食べたくなってきたぞぉ……。