2007年02月20日 火曜日
●げに本場の方が作る麺は……
仕事が忙しくなればなるほど、深夜帰宅後にトコトン痛飲しなければおさまらない、ナンとも因果な体質な私。昨夜もシコタマ飲み、 だるんと気怠い頭＆胃で、朝から２時間ビッチリ会議。その後、急ぎの雑務をいくつかこなし、さぁ昼麺。
ダルダルの頭＆胃を一括してくれそうな担々麺が啜りたひっ。
が、やるべき仕事は山ほどある。
どこか近場で面白そうな店がなかったかなぁ……。
おう、そうだ！アノ店に行ってみるかぁ！
と、とある中華料理店へ向かう。
コレって、ラー油かけ肉そぼろラーメンかぁ……？？
以前食べたデフォルトのラーメンがナカナカに好印象だった店なのだが、今日の担々麺はカナリ疑問。 スープ自体も平板な味わいだし、辛味も表面に浮いたラー油のみ。
具の肉そぼろも単に火が通してあるだけで調味された形跡ナシ。さらに玉ねぎを一緒に軽く炒めたのか、 時々シャキッとした食感と共に広がる妙に生々しい玉ねぎ特有の甘みが広がる。
店を切り盛りしているのは本場・中国の方々。 本場の方々が作る麺料理は往々にして当たり外れの差がデカイ。ハズしたときの痛手はカナリのものだが、アタリの時の旨さも半端じゃない。 まぁまぁこんな事もままあるさぁ。大アタリを夢見てまた次回、別の麺を啜ってみるかぁ。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン41● うどん13●そば5● その他8
◎今月の総ジョグ距離：25km / 通年55km
Posted by heno at 2007年02月20日 13:23
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