2007年02月21日 水曜日
●字面では あな恐ろしや 油そば だが啜ってみれば あな美味なりけり
午後からの天神での打ち合わせを前に昼麺ポタリング。気持ちの良い青空の下、ペダルを漕ぐ。 そよ吹く風と路面のグリップ音を楽しみつつ、ぐいぐい加速すれば、嗚呼ナンとも気分爽快！
今日は久方ぶりに大木戸で温うどんでも啜ろうかと昭和通りを走っていると、真っ赤な看板が目にとまる。
うん？「烏骨鶏ラーメン天照」？？
以前は一黒丸として営業していたこの店舗が、 ２～３年前に烏骨鶏ラーメン龍の舞鶴店に変わったことには気がついていたが、いつのまにか看板から「龍」が消え、「天照」 に変わっているではないか。
烏骨鶏ラーメン龍は、アノ金龍ラーメンの生みの親、舩津氏率いるワイアールコーポレーションが手がけるラーメンＦＣだが、 ＦＣから独立して屋号を変えたのだろうか？と店頭のメニューを見てみると、ラーメンが味噌、塩、醤油の３種に、油そば。
油そばかぁ。しる商人で啜って以来食べてないなぁ……。
ならば、あっさり予定変更、油そば啜るぞぉ！
東京の多摩地区発祥の「スープのないラーメン」、油そば。待つことしばし、運ばれてきた油そばは、あな珍しや、 ドンブリの半分はキャベツの千切りが盛られている。普通はチャーシューにシナチク、玉子やワンタンなど、 いわゆるラーメンの具が盛られているが、千切りキャベツとはナンともヘルシー。そして更に、 ドンブリ底の濃いめのタレを自ら和えるのが普通だが、ココのは既に麺とタレが和えてあるのだ。
コリャまた珍品油そばだなぁ、とキャベツと麺をグリグリ混ぜてズズッと啜れば、まるんっと柔らかなタレ旨味と、 麺と千切りキャベツの食感のハーモニーが小気味よい。
あはあは、なかなか旨いやんっ！
ただ、ヘルシータイプなだけに、ボリューム感に乏しい。キャベツの上に烏骨鶏らしき鶏肉が少量のせてはあるが、 やっぱチャーシューとシナチクはマストでしょう！
ズルズルズズッと一気に平らげ、イマイチ喰い足らないなぁと席を立とうとすると、背の高い器で〆のスープが供される。
どらどらと一口啜れば、コレがナンとも美味美味！鶏ガラのだしがナンとも円やかな温かスープに、ほっと一息。と、不思議なモノで、 先ほどまで感じていた食い足りない感が一気に解消。ざる蕎麦の後の蕎麦湯然り、つけ麺の後のスープ割り然り。 汁なし麺の〆に温汁モノは欠かせないなぁ。
しかし、カナリ旨いな、このスープ。
次回は醤油ラーメン食べてみるか…。
烏骨鶏ラーメン天照：油そば６００円。福岡市中央区舞鶴２－１－８。Ｐなし。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン41● うどん13●そば5● その他9
◎今月の総ジョグ距離：30km / 通年60km
？？？と思いながら食して旨かったなんていいですよね〜。
〆のスープなんて思いつきもしません。
へ～～～蕎麦湯がラーメンでもあるんですね。
自分はしる商人の油そばが大好きですが、ここのもへのさんオススメなら食べてみようかな…♪
それと烏骨鶏ラーメン龍と金龍は同系列店なんですね～物知りですね！
ラーメン屋はそういう関係図がすごく複雑そうですね^o^;
出てきたのはきっと醤油ラーメン用のタレを
スープで薄めに割ったものだと思います。
温かい汁気に、ほっと癒されるアノ感じ。
タマリマセンよねぇ。
はじめまして。
私のblogでこちらの記事の情報を参考にさせていただきましたので、ご連絡させていただきました。
引用記事↓
http://daioh14.blog71.fc2.com/blog-entry-100.html
失礼しました。
大王さん、初めまして＆ヨウコソ。
ブログ、拝読いたしました。
東京出張が多いようでウラヤマシイ限りです。油そばでしたら
ちと遠いですが田川のしる商人でも食べられますよ。
http://daioh14.blog71.fc2.com/blog-entry-100.html
おっとそうだった、節制されているんでしたね。
失礼いたしました。