2007年05月10日 木曜日
●辛麺コンビ・ビル誕生
午前中の気合いのを入れた営業がイイ感じに終わり、ほっと一息。サクッと昼麺啜って、午後からもうイッチョ、 得意先へ入魂の営業するぞぉ！と、蘭州へ。
城南線の薬院大通り交差点のひとつ西側の交差点を、北へ斜めに入った一通道路沿いにあるマンションビルの１階。 ３種類の担々麺を食べさせる博多担々麺まるみやの隣に「薬膳拉麺」との青磁色の文字が神々しい扉。 一昨日オープンしたばかりの新店、蘭州である。
重厚なる外観に緊張しつつ入店すれば、カウンタ席のみの店内は思いのほかフランクな雰囲気で、ほっと胸をなで下ろす。 席に座りメニューを見ると、麺は薬膳ラーメンがデフォルトと特製。更に夏季限定の四川風冷麺の３種類。 これにチャーハンと餃子が量の違いで数種のみ、と潔いメニュー構成が好印象。
新ラ店はデフォルト、薬膳ラーメンをたのむと、「辛さはイカガいたしましょう？」。「控えめ・普通・辛め・大辛」 の４種類から選べるシステム。で、これまたデフォルト、「普通」でお願いシマス！
ほどなく出てきたラーメンは、底の浅い＆大ぶりな器と、具にインゲンがまるまま３本のった様が印象的。ナニはともあれ、 まずはスープ。ナンでも、花旗人参、党人参、陳皮、桂皮、八角、丁香など１２種以上もの薬草を独自にブレンドしたという。
コリャ結構手強いかぁ……？覚悟を決めて一口啜れば、ありゃ意外！思ったよりアッサリと食べやすいでナイのぉ。ラー油の辛味の奥に、 ほんわり柔らかい甘みも感じる優し系。だが、ソレはソレ。何せ「１２種以上」ゆえ、一足遅れて、ぶわんっと顔を出す、 中華香辛料独自のアノ風味。ダメな人にはトコトン合わないが、私みたいな好きモノにはタマラナイ、一癖あるハマリ系。
そして麺もオモシロイ。今は亡き否豚骨名店・龍の子にも相通ずるコリッと弾ける細麺は、限りなくヒネモノ素麺チック。 コレまた中華香辛料がきいた牛頬肉チャーシューもクセモノ美味。
北九州市小倉北区のクロスＦＭ近くに本店を構える蘭州だけに、店内にはクロスＦＭで人気のＤＪ達のサインが張ってある。豚骨聖地・ 博多にまた一店オープンした否豚骨新店の今後に期待！
薬膳拉麺 蘭州：薬膳ラーメン６５０円。福岡市中央区薬院２－２－２。
11:30～15:00&17:30～ラスト、日曜休み。Ｐなし。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン88● うどん40●そば16● その他19
◎今月の総ジョグ距離：0km / 通年125km
たま～にしかコメントしないのでちょっぴり緊張…
いやはやなんという朗報でしょう。「蘭州」が福岡進出！小倉勤務時代はほぼ週１ペースで通い、ワガママを言って激辛の上を行く超辛いバージョンでお願いしていました。
感じの良い若夫婦で切り盛りされていましたが、薬院店は一体誰が？？？気になるところです。夏限定の冷麺も辛ウマで気に入っていましたが薬院店でも出してくれるのかなぁ～
明日の昼麺はこれで決まり！HENOさんGOOD NEWSをありがとうございます
インゲンがインパクトありますね！！
12種もの薬草で薬膳ラーメンですな(^^)
薬草を使ったラーメンなんて難しそうですね！
こちらとしても想像し難い…
やはり実食すべきですね(^^♪
ハマル人にとってはタマラン系ですよねぇ。
さぁさぁ、アナタは、さぁ、どっち？
今日やっと蘭州行ってきました(^_-)
薬膳かなり感じましたよ〜
中辛を食べたんですが旨みからの辛さで何とも言えないラーメンでしたよ(>_<)
後ほどアップしますね！