2007年05月30日 水曜日
●悠翔樹 ～絶対美味豚骨 第二回～
正午過ぎ、社内での雑務が一段落したところで、ふらり昼麺ポタ。今日は目一杯豚骨気分。ならば、我が最愛豚骨の一軒、 未羅来留亭か？
いや、そうだ！久方ぶりに悠翔樹で啜るかっ！！
午後１時前の店内は先客３名。そして私の後に続き、１名来店。最近ドォーモで紹介された影響なのか、以前より着実に客が増えたようだ。
ラーメンは、平麺の「悠翔樹ラーメン」と、細麺の「博多屋台ラーメン」の２種類あり。平麺フェチの私、 モチのロンで悠翔樹ラーメンをたのむ。
啜った瞬間、ぱっと広がる醤油ダレの華ある旨味。そして遅れて顔を出すこっくり美味なる豚骨だしの風味。至ってシンプル。 だからこそ奥深い、コレぞ滋味。
ストレート平麺もキッチリ隙ナシ。特有のスルスルと口に収まる感じ然り、噛んだときの「むりんっ」と可愛く弾けるコシ然り、 噛み込んだときの素朴な小麦の風味然り。ナンちゃナサげで確かに旨い。
うん、コレも我的絶対美味豚骨ナリ。
先日、旧友・Ｋ峰よりメール有り。平麺が特徴の博龍軒が近所に支店を出し、同じスープで細麺を食べさせるという。彼曰く「麺変わると違う… 。とにかく食べてみて」とのこと。確かにラーメンはスープと麺の相性こそ味の決め手。博龍軒支店も気になるが、まずは次回、 ココ悠翔樹で念願の「博多屋台ラーメンのスープ×平麺」にチャレンジするか。
昨日は吉尾でざる。
久方ぶりに訪ねると蕎麦の種類が増えている。
二八に加え、田舎粗挽、御前粉のグランドメニューに加え、
「ダッタンそば」や「八女茶そば」の張り紙も。
田舎粗挽は
挽きぐるみならではの適度なえぐみがドンピシャ我がツボ。
香りより味わいの押しの強さが際だつ汁との相性も良し。
メニュー最下部に「割り子」の文字。
うん、確かにこの汁は、もみじおろしを添えぶっかける
割り子蕎麦の食べ方の方が旨いかも……。
悠翔樹：悠翔樹ラーメン４８０円。福岡市中央区笹丘１－３５－２０。
11:30～14:30&18:00～23:30、日曜休み。Ｐなし。
手打ち蕎麦 吉尾：田舎粗挽そば８００円。福岡市中央区赤坂１－１－１８。
11:30～21:00、日曜休み。Ｐなし。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン95● うどん52●そば23● その他20
◎今月の総ジョグ距離：25km / 通年150km