2007年06月14日 木曜日
●ロッケンロール呼び戻しラーメン
終日筑豊で打ち合わせ。午前の直方での仕事を終え、うししっと昼麺。今日こそまむしを喰らうのだぁ。
北九州の超人気ラ店であるぎょらん亭出身店＆数々のブログで高評価のまむし。住所をよりに尋ねると、 幹線道路沿いに「ラーメン」の幟を見つけるも店舗が見当たらない……。
おかしいなぁ、とゆっくり車を進めると、川宮西大橋交差点に「まむし左折」の小さな立て看板。 どらどらと川沿いに左折すれば、幹線道路に背を向けて建つ店舗を発見。
なんともディープな立地だが、１０席ほどのカウンター席＆２人掛けの小テーブル＆ ４人掛けの小上がりの店内は８割方客で埋まっている。カウンター奥の厨房でテキパキと麺を揚げる店主は髪型がナイス！ 側頭部を短く借り上げたロカビリー・リーゼントなのだ。そして店内に響くＢＧＭはキャロル！！さらに厨房奥には５０’ ｓ風のイカしたポスター！！！ナンともロッケンロールなラーメン店である。
待つことしばし、カウンター越しに差し出されたラーメンは、どろんと淀んだ白濁スープが迫力満点。こりゃ手強いかぁ？ と覚悟を決めて一啜りすれば、
あらら？見た目ほどは重たくないぞぉ…。
スープに豚骨を継ぎ足し煮込む「呼び戻し」製法なのか？味わいの芯は、ぐいっと押しの強い豚骨だしの風味。そして、 明快なるタレの旨味が脇を固める。そして遅れて、脂の甘みが奥行きを演出。師匠店ぎょらん亭のＤＮＡを感じはするも、 このキッチリ旨い味わいは既に師匠越えしている気がするぞぉ！
中太のストレート麺もコシ然り、風味然り、カナリ旨い。師匠店譲りの厚切りチャーシューも、もっちり美味。口コミにイツワリなし。 食べて悪く言う人はまずイナイであろう、超優良豚骨ラーメンに感服。
ラーメン まむし：ラーメン５００円。福岡県田川市大字川宮１１７３。11:00～14:00 /
17:30～21:00、火曜休み。Ｐアリ。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン108● うどん55●そば25● その他21
◎今月の総ジョグ距離：45km / 通年120km
私も師匠店より好印象でした。
ぎょらん亭出身者の店は、
ここと「力」が郡を抜いているように
思います。
ぎょらん亭の店主に聞いたところによると、
修行期間はなんと１ヶ月だそうです。
シェケナ！
こりゃ行ってみらないかんです、絶対！！
taronobu-himeさん。
力ですか。早速麺帳にチェックさせてイタダキます！
コギさん、お久しぶりぃ～！！
若き永チャンの声を聞きつつ啜るラーメンは格別でしたぁ。
機会があれば是非お試しアレ。