2007年06月21日 木曜日
●この旨さで野菜だけぇ？って、どんだけぇ？？
先週に引き続き筑豊で仕事。午前中の直方での仕事が一段落し、VIVA昼麺！念願の醤油ラーメンを啜るべく、 かほラーメン田川店へと向かう。
住所を頼りに訪ねると、田川から甘木へと抜ける国道322号線沿いに黄色の看板。立派なHPから大規模な店舗を想像していたのだが、 ずいぶんとこぢんまりとした店構えにちょっと拍子抜け。
正午過ぎの店内は先客３名なれど、着席するや否や次から次へと客が入店。地元でナカナカ人気の店のようだ。
メニューを見ると、あったぞ載ってるぞ、「当店一押し！畑からの醤油ラーメン４８０円」。もの喰う日々 もの思う日々でその存在を知った、１日限定３０杯の醤油ラーメンでアル！
待つことしばし、運ばれてきたラーメンには真っ赤な人参の輪切りが３切れ。そう、 「畑からの醤油ラーメン」はそのメニュー名通り、野菜自慢のラーメンなのだ。
まずはスープと一啜りすれば、まるんと柔らかな野菜の甘みと、きゅいんと旨さを主張する醤油だれの風味。 メニューのウンチク書きによると「５種類の野菜だけで出来たスープに秘伝の醤油を入れたラーメン」で、「鶏がら、 とんこつ等は一切使用せずに野菜だけでダシを採っています」とのことだが、マジっすかぁ？
獣系のだしを使わずに、コレだけ旨いスープが仕上がるとは……。
ドンブリの縁にアクらしきものがこびり付いているところから察するに、 客へ出す直前にスープをかなり煮立ててからドンブリに盛ったのであろうか？ 普通のスープだと煮立て過ぎると風味が飛んでしまうことが多々あるが、この野菜スープは煮立てるほどに旨味が増すのだろうか？
中太の麺の、ぼわんぼわんと跳ねるコシもナンとも独特な個性派野菜醤油ラーメン。ならばいっそのこと、 豚肉のチャーシューもナシで、カリカリに揚げたごぼ天なんぞを具として盛ってくれると、もっと野菜度数が増してオモシロイ気もするぞぉ。
同行スタッフがたのんだ和風しょうゆ豚骨は
思いのほか優し味の癒し系。
かほラーメン田川店：畑からの醤油ラーメン４８０円。福岡県田川郡川崎町池尻４５９－１。
11:00～23:30、火曜休み。Ｐあり。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン112● うどん57●そば27● その他25
◎今月の総ジョグ距離：54km / 通年129km
おぉ。田川店へ行かれましたか。
ワタシは本店の近くに住んでいるので、田川店へは行ったことはないんですが、
キチンと本店と同じ盛付けがしてありますね。
チャーシューなしでごぼう天のせ、というのはなかなかの慧眼ですなぁ。
もし、そういうバリエーションが可能なら是非食べてみたい。
ちなみにこの“かほラーメン”。
鶏の唐揚げもなかなかウマイんですよ。
午後からの仕事現場に近い田川店へ行きマシタ。
ごぼ天提案は単なる思いつきデス…。
いや、好きなんですよ、ごぼ天が異常に……。
次回機会があれば、鶏唐揚げイッテみたいと思いマス。
ただwith麦酒が必須ですが。