HENO HENO

　まつことしばし、運ばれてきた盆にはメニュー名通り、真っ赤なカレーのかかったうどん＆温泉玉子＆ 温すめが入った徳利。カレーの上にかかっているのは擂りゴマか？

　どらどらと、まずはカレーだけでうどんを食べてみる。と、黒よりカナリ辛さ＆ スパイス控えめのマイルド味。赤い見た目からカナリの辛さを予感し臨戦態勢だった我が舌は完全に肩透かし状態。で、 早々に辛味調味料を多めにかけて、ズルズル啜る。

　３割ほど啜ったところで温泉玉子を投入すれば、黄身の甘みが加わることで味に奥行きが出る。 むっちりとした太めの茹で置きうどんの食感＆食べ応えもナンとも楽し。

　そして、８割方啜り終えたところで徳利から温すめを注ぎ、啜る。と、コレがナンとも旨いっ！ カレーだけだと黒が好みだったが、温すめとの相性は断然赤が上！すめの鰹節の風味とマイルドなカレーの風味のコラボが、わぉマーベラス！

　旨い旨いと一気に啜り、〆は残しておいた温すめを温泉玉子が入っていた器に注ぎ、 カレー抜きのすめの味わいを満喫。だしの風味といい塩加減といい、純和風の味わいがほっこり美味。で、ふと思う。

　赤カレーも旨かったけど、ブランチ麺で啜るなら
　オーソドックスなごぼ天うどんが正解だったかなぁ……。

昼は薩摩仙台市の駅前食堂でチャンポン。
鰹だしがほどよくきいた和風スープと
ラードで炒めた具の旨味が
超優良「食堂のチャンポン」！

 　夜は博多駅前の居酒屋で飲み、〆はでびっと。うぇこの食日記で気になっていた２０杯限定の醤油ラーメン狙いだったのだが、

　「それは今はありません。」

　とバイトらしき若き店員。「今はありません」って「以前はやっていましたが今は止めてしまいました」 なのか？それとも「本日の限定数２０杯が全て出て売り切れです」なのか？うん、日本語は難しい。

　で、未食の豚らーめんをたのめば、流行のマー油はかかっているし、 チャーシューの上には一蘭風赤辛子味噌がのっているし……。いやはやナンとも節操のない見た目で期待薄だなぁと、覚悟を決めて一啜りすれば、

　いやいや……、コレ結構旨いヤンっ！

　とろんとマイルドな口当たりのスープは、柔らかなダシの効き具合と然り、 ふわっと鼻へ抜ける昆布チックな和風の風味然り、「丁寧豚骨ラーメン」を唄っていた創業当時の一風堂に近いものを感じるぞぉ。 細めながらもモッチリとした麺との相性も良し。ナンともウレシイ誤算と、懐かしい味を思い出したノスタルジック気分にひたりつつ、 ずるずる啜る。

大福うどん：赤の天神カレーうどん６８０円。福岡市博多区博多駅中央街１－１EX-SIDE HAKATAビル１階。 7:00～22:00、無休。Ｐなし。

初音食堂：チャンポン５００円。鹿児島県薩摩川内市東向田町５－７。

でびっと博多店：豚らーめん６５０円。福岡市博多区博多駅前４－５－５。11:30～24:00 （金土祝前日～25:00、日祝21:00）。Ｐなし。

◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン127● うどん67●そば27● その他31
◎今月の総ジョグ距離：34km / 通年143km