2007年07月12日 木曜日
●時の力
次から次へと湧いてくる雑務をコツコツこなし、早午後３時。得意先への納品ついでにサクッと昼麺、大木戸へ転がり込む。
３時半過ぎ、店に着くと入り口上部に「１周年感謝祭開催中」の張り紙アリ。そして脇に置いてある黒板にはsatoyanのうちごはん情報通り、ちくわ、海老、 ごぼ天のトッピングが一品無料とのウレシイ文字。
時間が時間だけにモチロン先客なし。テーブル席に座り、冷やかけ＋ごぼう天をたのむ。と、
ありゃりゃぁ～、速攻で出てきてしまったぞぉ……。
閉店間際の超アイドルタイムだけに茹で置きの麺なぞとっくに切れて、てっきり揚げ立てうどんにありつけるものと期待していたのだが… …。１周年サービス目あっての客を見込んでカナリ大量に茹で置いたうどんが残っていたのだろうか？いやはやコリャ参ったなぁ、 と覚悟を決めて一啜りする。
と、コレ正にハチャメチャにウレシイ誤算！
今日のうどんは極上だぁ！！
啜るときのブルブルンと跳ねる感じ然り、ぬらりと艶っぽく唇を擽る触感然り、噛み込んだときのにっちりと抗う奥深いコシ然り。更に、 ぶりんっと弾け、断片が上顎へと吸い付く感じがタマラナイ。口いっぱいに広がる素朴な小麦の風味も正に完璧。
そしてすめもメッチャ旨いっ！鰹節の抑揚のきいたきき具合然り、正に絶妙なる塩加減然り。 冷すめは温すめに比べるとどうしても風味が落ちがちだが、今日の冷すめは温すめをも遥かに凌ぐ懐深い味わいに仕上がっている。
更にサクッと芳ばしいごぼ天の揚げ具合文句なし！一年間という月日が味を育てなのか？縁あって開業前日にも食べたことだし、こうなりゃ毎年開業日に訪ね、味の進化＆ 深化を確かめるのもまた一興か。
さぬきうどん大木戸：冷やかけ３８０円。福岡市中央区舞鶴２－８－２９。11:00～17:00
（土祝～15:00）、日曜休み。Ｐなし。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン127● うどん68●そば27● その他31
◎今月の総ジョグ距離：34km / 通年143km
大木戸・・いいですよね～＾＾
私も冷かけにどっぷりはまって・・ここ1ヶ月ほど週２～３麺の頻度で啜っております＾＾；
最近、一番お気に入りの「う」です。。。
追伸：また近いうちに飲みましょうね～
おやおや、お久しぶりですねぇ、お元気でしたか？
大木戸の冷やかけは
久々に出会った「大感動の美味うどん」でした。
コレで薬味におろし生姜が置いてあれば正に無敵なのですが……。
おろし生姜、店の人に言えば出てくるはずですよん。
ぬわんとぉ、あるんですかぁ？おろし生姜！
ならば次回は是非ともおろし生姜を添えないとイカンでしょうがぁ！