2007年07月21日 土曜日

●ネオ・コンサル?

 パッツンパッツンにタボ~~……。で、先週末に引き続き、今週末も今日明日と2連続休日出勤さぁ。

 午前中の天神での仕事を終え、東区のとある専門店へ仕事の備品の買い出しへと出かけるついでに、ズズッと昼麺。 一昨日と同じく新店情報王・俺コレ!に誘われ、いけ麺へ。

いけ麺

 福岡県庁の北隣、かつては三州といううどん屋として営業していた店舗が今月上旬、 いけ麺というラーメン屋として再出発。店頭に掲げられたロゴマーク入りの黒い幟が、なんとなくコンサルチックだなぁ、と店内へ。

 三州の頃と寸分違わぬインテリアの店内には先客5名。開店半月だがシッカリと顧客がついているようだ。メニューはコッテリ味の 「いけ麺ラーメン」とあっさり味の「白ラーメン」のラーメン2種に餃子とご飯とゆで玉子のみと至ってシンプル。 あっさり味の白に激しく惹かれるも、初ラ店はデフォルト、屋号と同じメニュー名のいけ麺ラーメンをたのむ。

いけ麺◇いけ麺

 ナルホド、こいつぁコッテリだぁ。

 ざらりと骨髄チックな触感とともに、グイッと広がる重めの味わい。とろんとろんのオイリーな濃密味。 香味油にたよらない実直なスモーキー風味が味に奥行きを演出。デフォルトでのってくるニンニクも味わいを好アシスト、 秀でた個性は感じないが、まとまり感は超秀逸なる秀才味。

 麺も然り。気持ち太めの細麺は、しゅるっと口に収まる啜り加減が、まず快感。 さらに噛み込んだときのパキンと弾けるアルデンテ感とふわりと広がる小麦感も、非の打ち所がない上出来麺。 適度にキシキシ感の残るチャーシューも無難に美味。シッカリと研究され尽くした感のある上出来味に思わず替え玉。

 我が旧友K峰情報によると、開店1週間前には既にスープの試作を繰り返していたという。一杯600円はちと高めだが、 まぁコノ味ならしょうがないかなぁ、と思わず納得させられてしまう、「力」を感ずる一杯に感心。

白ラーメン◇いけ麺

同行スタッフW辺がたのんだ「白ラーメン」は
ナンと透明スープ!
一口お裾分けをもらうと
まるんっと甘めの味わいが、なかなかイイ感じ!

とんこつラーメンいけ麺:いけ麺600円。福岡市東区馬出1-10-13。 11:00~21:00、年内は無休で営業。Pなし。

◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン132● うどん69●そば29● その他32
◎今月の総ジョグ距離:76km / 通年185km

Posted by heno at 2007年07月21日 12:30
コメント

おお!これが白ラーメンですか。まだこれは未食なので、さっそく月曜日あたり行ってみよう!

でも本当に店の中はうどん屋のまんまですね。

Posted by Dr Curry at 2007年07月22日 00:12

美味そうデスねぇ。自分も近いウチに試してみたいです。
「いけ麺」では見た目に美しい白ラーメン、「やぶれ」では甘さを活かした鴨せいろあたりが興味大です。

Posted by みおせる at 2007年07月22日 00:24

県庁の北隣なら行く機会ができそう。
今まで地下の食堂が多かったけど、楽しみが増えました。
それにしても、県庁に行く機会が欲しい。

Posted by まさ at 2007年07月22日 09:07

田隈の「げんこつ」みたいな感じですか?
あそこ、好きなんだけどちょっと遠い。
ここが同じ系なら行きたいな。

Posted by なんなん at 2007年07月22日 23:55

かなり美味なれど、ナゼか店主の顔が見えない感じが
どことなく成金ラーメンと相通ずるような……。

Posted by への at 2007年07月23日 00:08

今日、食べに行きました。 こってり“いけ麺”を~   でも違う・・・  この画像違う・・・  こんなにストロングじゃない・・・   なんで?  その日によって?  違う店の掲載間違い?    ともかく今日の“こってり”は普通~・・・ 以下??    味は可もなく不可もなくって作品でした。  期待裏切り~  がっくし・・・

Posted by はじめまして at 2007年07月25日 00:47

こんにちは。
この「いけ麺」は、大手門にあった店が移転再開したのでしょうか?

Posted by カナカナ at 2007年07月25日 18:24

はじめましてさん、初めまして&ヨウコソ!
先日このエントリーを読んだいけ麺の店主から
メールをいただきました。
開店したてで、まだまだ思うように店がまわっていないとのことでした。
もしまだ興味をお持ちでしたら
一段落つくであろう2~3ヶ月後に再訪されてみてはいかがでしょう?

カナカナさん。
大手門とは味の印象は異なりますが、真相はどなんでしょうね。

Posted by への at 2007年07月26日 06:39

そうでしたか・・・   開店したてでまだ落ち着きませんよね。   2~3ヵ月後に再食してみます。     それと、“白ラーメン”は未食なのでこちらも是非食してみたいと思っとります。     店主さん、頑張って美味しいのお願いします!

Posted by はじめまして at 2007年07月27日 19:29

大手門にあった「いけ麺」とは無関係だそうです。
お店の人に直接聞きました。

Posted by Dr Curry at 2007年07月30日 08:56

職場から近いのでちょくちょく行っていますが、開店当初よりスープが濃厚になってきたようです。ちょっと重たい感がありますが、より美味しくなったようです。
一方、しろラーメンは一転あっさりしすぎで、このふたつは両極端なスープです。
自分はどちらも好きです。
なお、最近生青唐辛子が用意してあり(あとで冷蔵庫から出して持ってくる)、これをラーメンに入れると辛いもの好きにはたまらない味です。

Posted by Dr Curry at 2007年09月16日 07:28

青唐辛子ですか!
讃岐うどんのS級店、谷川米穀店チックで
オモロイですねぇ。
白も気になるし……。要再訪ですねぇ。

Posted by への at 2007年09月17日 08:49

こんにちは!!
自分は「イケ麺」でバイトさせていただいているものです。自分もバイト以外の時はよく食すのですが「イケ麺」ラーメンはなぜかクセになってしまう味なんですよね~♪♪(お世辞なしで)
これからも裏店長様、店長様、バイトのメンバーで頑張っていくのでどうかご声援お願い致しますm(_ _)m
あっ!ちなみに新たに「セット」も出来たのでそちらもお願いします(^O^)

Posted by スウン at 2007年10月08日 00:07

そう言えば
イケ麺の「白」、食べてないなぁ。
近々必食デス!

Posted by への at 2007年10月10日 22:50