2007年07月29日 日曜日
●あはん、ひゃっこい美味
３週間ぶりの休日は家庭サービスデー。午後からはチビ達とハリポタ新作を映画館で鑑賞予定。ならば、 せめて午前中は我が遊びを楽しみたい！とＬＳＤ。２０キロを２時間半かけてノンビリ、ゆっくり走れば気分爽快。
正午前、映画を見る前にサクッと昼麺、安＆旨蕎麦屋、玄へと向かう。自家製石臼引き蕎麦と江戸前風美味つゆが、 しかも格安で味わえる庶民の味方蕎麦屋、玄。今日も茹だるような暑さゆえ、ざるそば狙いの客で店内はほぼ満席。 なれど我が目当ては俺コレ！で知った、この夏の新メニューのひとつ、冷やかけ蕎麦。
冷たいかけつゆで冷たい蕎麦を食べる、冷やかけ蕎麦。澄んだ醤油色の冷すめに、なめ茸の茶色にオクラの緑、 柚子皮の黄色に葱の白が美しい。
まずはすめ、とドンブリを抱えると、ドンブリの重さと共に掌に感じる冷たい触感が心地よい。口へと運びズズッと啜れば、 冷ややかな食感とともに、爽やかに広がる削り節の風味と醤油の旨味。そしてその奥に顔を出す柚子の風味。
いやぁ、こりゃイイねぇ。うん、旨いわっ。
蕎麦も旨い。啜ったときに、表面の適度なガサゴソ感が唇を擽る感じ然り、噛み込んだときのザクッと解けるさま然り、 噛み込むほどに広がる風味然り。気持ち太めの力強い食味に元気をもらう。
啜った蕎麦と共に時折口へと収まるなめ茸やオクラが食感の好アクセント、食べ飽きることなくズズッと一気に完食。「冷たい麺」 のざる蕎麦に「冷たいかけつゆ」がプラスになることで、食後は体の芯から冷ややかに。「猛暑対策には冷やかけ」で決まり。
嗚呼旨かったと精算すれば、家族４人で１６１０円。蕎麦屋でこの値段は正に破格の安さナリ！好きです、玄。
玄のもうひとつの新メニューは
キノコがタップリのった冷蕎麦＆胡麻風味のつけつゆの
ぶっかけ蕎麦。
昨日は終日戸畑で仕事。
夜、大阪のお客さんをＪＲ小倉駅へ送るついでに
駅前のラーメン屋でズズッと一杯。
生粉蕎麦 玄：
冷やかけ３９０円。福岡市中央区長浜１－ ２ー２４北天神SBホテル1F。 11:00～21:00、無休。 Ｐあり。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン136● うどん71●そば30● その他32
◎今月の総ジョグ距離：96km / 通年205km