2007年08月05日 日曜日
●肥後うどん街道
今日も夕方から仕事。ならばギリギリまで遊んでやるゾォ！と、ＥＴＣの通勤割引を利用し九州自動車道をかっ飛ばし、念願の肥後うどん街道めぐりを敢行。
けんちゃん情報によると、 熊本南部の浜線バイパス田迎交差点と国道３号線平田交差点を結ぶ２キロほどの県道が「肥後うどん街道」化しているという。 車で走ってみると、なるほど道沿いに点々とうどん屋が営業している。
我が目当てはその中の一軒、まるまうどん。私にとって「九州一旨い讃岐うどん屋」であるてる山で修行された方が最近オープンした新店である。 果たしてどんなうどんが食べられるのか？期待を胸に訪ねるが、
わぁお、休んでいる……。
店頭に「定休日」の看板あり。ならば、ともう一軒の候補店、凡蔵へと向かう。
肥後うどん街道のちょうど中程に位置するマンションの１階。木を基調とした広めの店内は、１１時半の開店早々家族客でほぼ満席。 わずかに空いていたカウンター席へ滑り込み一応メニューを眺めるも、我が心は既に決まっている。
すんませぇ～ん、肉汁つけうどんをクダサ～イ！
冷たいうどんを温かい肉汁に付けて食べる肉汁うどん。関東の武蔵野地区ではポピュラーなうどんの食べ方らしいが、 九州で出している店は希。 ナスやゴボウなど野菜もタップリ入った肉汁は、エン座＠東京練馬を彷彿とさせる。
期待を胸に箸でうどんを一掴みし、肉汁へ潜らせ、ズズッと啜れば、ぽったり甘い肉汁と、ぷるんと弾ける冷うどんのコシが、あはは！ と楽し。
濃い味の肉汁でも食べ飽きないようにと、紅ショウガや梅肉が添えられていたりと、 ソコカシコに店主の心遣いを感ずる丁寧な仕上がりが好印象。
唯一残念なのは、うどんが長過ぎること。箸で摘んで上げても、あまりに長くて上げきれない。なので、 肉汁を少しだけ付けて啜ることができないのだ。肉汁にじゃぶじゃぶに使ったうどんは、どうしても味わいが重ために。
兎にも角にも旨かった。果てさてもう一軒くらい啜っておくかと車を走らせるが、どの店も閉まっている。 工業団地の一角に位置する肥後うどん街道だけに、休日は休みの店が大半のようだ。
ならばと、肥後うどん街道のすぐ近くにある
まるまの師匠店、てる山で醤油うどん。
艶やかな触感＆コシ然り、豊かな小麦の風味然り、
そして噛むほどに広がる仄かな甘み然り。
是正九州一讃岐饂飩也！
帰りは菊池へ寄り道し先日食べ損ねた幸帝ラーメンを啜る。
とろんときいた豚骨だしと揚げニンニクの芳ばしさのハーモニーが
実直美味なる一杯に感服。
ボサノバのＢＧＭが流れる店内で啜るド豚骨ラーメンも
また一興。
讃岐うどん 凡蔵：肉汁つけうどん６１０円。熊本市出仲間１－４－１。
11:30～16:00&18:00～20:00、木曜休み。Ｐあり。
てる山：生醤油うどん４８０円。熊本県熊本市画図町大字下無田１１５９－１。11:00～20:00、
木曜休み。Ｐあり。
幸帝ラーメン：ラーメン５５０円。熊本県菊池市隈府８９５－６。
11:30～15:00&17:00～20:00、木曜休み。Ｐあり。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン139● うどん74●そば31● その他33
◎今月の総ジョグ距離：36km / 通年250km
こんにちは。
へのさんのブログを見ていると、菊池は美味いラーメン屋も
多いことに改めて驚きます。
ちなみに、お店の住所からすると、菊池市役所近辺でしょうか？
でしたら、住所を「菊池市隈府栄町」にしたほうが
地図検索しやすいかもしれません。
（あの辺は番地によって微妙に住所が違うのです）
今度帰省したら行こうっと♪
しばらく熊本を離れている間に、そうなっとりましたか。
熊本は熊本市役所裏の「みのや」以来、進化が止まっていたとばかり思っておりました。
これは、いってみらんとイケマセンね。
ＨＥＮＯさん、貴重な情報ありがとうございます。
そういえば、epi!誌上で御尊顔を拝しました。ヨカ男ですね。メタボリックなボクとはえらい違いでした。
最近ラーメンはわざわざそのために遠征し
食べたいとは思わないのですが、
うどんとそばは興味津々です。
近々まるま再チャレンジしたいと思いマス！
お疲れ麺です。
表記事と関係ないコメントですいません。
福岡市内で、お奨めの店が出来ました。
「麺屋もち月」
以前、南区若久にあったもち月が、
博多駅南に移転開店しました。
一杯 ５５０円と若干高めですが、
この一杯は最高です。
是非、食べて見て下さい。
博多駅南４－１７－１６
菊池の「大淋寺」近辺にある「いろりやうどん」もなかなかに
美味でした。すっごいシンプルですが、奥深い味です。
食べている途中もいりこ？でダシをとる匂いが店内に
充満し、ごまかしてないんだな、と感じます。是非一度どうぞ。
移転もち月にいろりやうどんですね。
シッカリ麺帳にチェックさせていただきマシタ！
機会があれば是非啜ってみたいと思いマス。