2007年09月11日 火曜日
●日々研鑽
午前中の社内での仕事が、正午過ぎにとりあえず一段落。なれど、現在進行形の仕事モロモロがどれひとつ片付かないのに、 また新たな仕事がブクブクと湧いて出る。
仕事があるってシアワセよぉ。
確かに、そう。ポジティブにプラス思考で、行こうじゃないカァ！
気分転換にペダルを漕ぎ出し向かった先は、まくり。開店当初はワンタン麺専門店でシンプルなメニュー構成だったが、 元来凝り性だったのであろう。次から次へと新メニューが登場。
俺コレ！でワンタン抜きの醤油と塩のラーメンがデビューしたと知ってから早半年。 久方ぶりに訪ねると、店頭には色んな麺のメニュー写真が豪快に掲げてある。
なになに？温汁麺に加え
冷麺や、蒸し麺を使った焼きそばまでアルではないのぁ…。
あまりのメニューの急増ぶりにビビリつつ店に入れば、カウンター奥の厨房には、マリオチックなルックスの店主に変わり、 若い女性が見慣れた奥さんと２ｓ。
うむぅ～、世の中、動いてるなぁ。
見慣れぬ新メニューの数々に惹かれつつも初志貫徹、今回の目当てである醤油ラーメンをたのむ。
いやはや実直美味なる一杯ではある。
啜った瞬間、ふわりと鼻を擽る鶏油＆中華香辛料のクセある風味。そして同時に、まるんっと舌にのる鶏ガラだしの旨味。 透明な見た目通りの、スケルトンな外連味のない味わいがカナリ我がツボ。
麺はまくり独特の、ツルツルとした触感＆コリッと弾けるヒネモノ素麺チックな食感。ワンタンと共に頬張れば触感＆ 食感のコラボ具合がオモシロかったのだが、ワンタン抜きで麺だけ食べると、滑った感が強いだけに、ガッツリ喰った感がカナリ乏しい。
アルデンテ状に茹でられたホウレン草はＧＯＯＤ。なれど、チャーシューは醤油味濃いめに調味されていて、 それ単体なら多分カナリ美味なのだが、コノ醤油スープと共に食べると、カナリ塩気が気になる。
でもでもそれもある意味、誠実な仕事の裏返しとも素直に思える、クオリティ高めの味わいに満足、満足。
黄金の福ワンタンまくり：鶏ガラ醤油ラーメン４２０円。福岡市早良区飯倉５－１８－１５。
11:30～22:00、不定休（正月１＆２日は休み）。Ｐあり。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン165● うどん80●そば40● その他46
◎今月の総ジョグ距離：105km / 通年324km