2007年10月15日 月曜日
●ナルホド、納得
朝一番、以前出していた企画書に関するの打ち合わせ。若干方向修正すれば、ナンとかイケそうな手応え！で、午前中の予定変更。 シコシコと企画書をリライトし直し、早午後３時前。午後４時からの薬院の得意先での仕事を前に、サクッと遅い昼麺をと、大橋へ向かう。
大橋交差点の東、旧県道５号線沿いに今年の春オープンした、らーめん３９番。福岡のはしっこでもそもそ（ブログ開設２周年オメデトウ！）でその存在を知り、 ずっとずっと気になっていた店だ。
「いらっしゃいませぇ～！」
元気な夫婦の声に迎えられ店内へ。１０席ほどのカウンター席と、右奥は小上がり席。こじんまりとした店内だが、 綺麗に整頓されていて居心地良し。
午後３時過ぎという完全なるアイドルタイムなれど、先客４名。内２名は学生らしき二人連れ＆あと２名は常連客らしきお父さん達。 昼ビールを楽しみつつ、若き女将さん相手に夫婦間の機微を朗々と説いている。開店わずか半年にして、既に老舗ラーメン店の午後の風景。 ご近所さんにしっかりと愛される店になっているようだ。
ほどなくラーメンが運ばれてくる。まずはスープと、レンゲで掬い一啜りすれば、ふわりと広がる甘味と、 それを優しく後押しする豚骨だしの柔らか味。そして、すっと鼻へ抜ける芳ばしい香りは、豚骨を長時間火にかけてスープをとった証なのか？
そして、細めの麺の揚げ具合がコレまた抜群。「コリッ」と奥に芯を残しつつ、「にちっ」と軽やかな粘り腰も併せ持つ複層食感が、 あな極楽。そして更に、キクラゲの「シャクッ」と、チャーシューの「もっちり」。シンプルな作りながらも、ナカナカに懐深い丁寧美味。 ナルホド、いろんなブログで高評価なわけだ。
誠実なる味わいが嬉しくて、ついつい禁断の替え玉。卓上の辛子高菜をドーピングし、ずるずる啜るヒトトキのシアワセ。
らぁめん３９番地：ラーメン５００円、替え玉１００円。福岡市南区大橋２－１５－１２。
11:30-22:00、不定休。Ｐなし。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン192● うどん88●そば43● その他51
◎今月の総ジョグ距離：0km / 通年347km
はじめまして、かれこれ3年近くブログを拝見してますタンシンです。
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これからも頑張ってください。
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