HENO HENO

　都市高速高架下の道から千早の住宅街へ抜ける道沿いに、思いっきり手書き感溢れる「らーめん屋たつし」の看板。暖簾をくぐると、 木を基調とした落ち着いたインテリアの店内には先客２名。

　テーブル席に着きメニューを見ると、ラーメンは「たつしらーめん４８０円」、「らーめん４５０円」に「塩らーめん５５０円」 の３種類。と思いきや、メニューを裏返すと「千名そば５００円」なる手書き文字。

　聞くと「らーめん」が豚骨で、「たつしらーめん」はその豪華版。そして「千名そば」は醤油ラーメンとのこと。 ならば家族麺喰いの強みを生かし、「らーめん」、「塩らーめん」、「千名そば」の３種スープを一気食い。

　まず運ばれてきた塩ラーメンは、黄金色に澄んだスープからナンとも旨そうな魚介系のダシの香りが立ちのぼる。うっはぁ～、 こりゃタマランぞぉ！ともんどり打ちつつスープを啜れば、ふわっと舌にのる柔らかなダシの旨味。雑味は一切なし。ナンとも優しく、 ナンとも淡麗。ズブズブと五臓六腑へ染み入る滋味。

　対して麺は強腰の中麺。韓国冷麺チックな食感がオモシロイ。が、この滋味スープには、 もっと包容力のある麺の方がより合いそうな気もするが。

　続いて出てきた千名そばは、塩と同じく魚介ダシがきいているが、醤油ダレが加わることで、優しい味わいに力強さが加わり、 コレまた美味美味！

　そして麺も、トレビア～ン！啜ったときの優しい触感然り、噛み込んだときのにっちりと抗う柔らかなコシ然り、ドンピシャ我がツボ。 とろりと甘い半熟味玉＆チャーシューがコレまた美味なる麗し滋味。

　そして豚骨も文句なしの旨さ。口当たりはあっさりしているが、その奥にグイッと力強いダシの風味。タレにたよることなく、 あくまでもダシの旨味で喰わせる極上滋味。

　いずれも甲乙付けがたい、三種三様異なる美味。そして、家族三人の食べ比べがしやすいようにと、 ラーメン毎に３杯の小分け茶碗を供してくれる接客サービスの素晴らしさ。こりゃ再訪必至だなっ！

　「お父さんはどれが好きだった？僕は醤油！」
　「僕は塩！いや、豚骨も美味しかったしなぁ…。」

　チビ達の麺評論を楽しく聞きつつ、家路につく。

らーめん屋たつし：ラーメン４５０円、塩らーめん５５０円、千名そば５００円。福岡市東区名島３－３２－ ８。木曜休み。Ｐなし。

◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン208● うどん96●そば52● その他53
◎今月の総ジョグ距離：57km / 通年403km