2007年11月19日 月曜日
●小気味よい細さ
香椎参道の並木道を土井方向へと向かい、香椎宮手前の路地を左折すると、白壁の瀟洒な一軒家。今月オープンした蕎麦新店、 不老庵である。
Baby talkでその存在を知り訪ねてみると、あらビックリ！ 店主は九州手打ち蕎麦愛好会の一員で、芭蕉庵で行われた蕎麦打ち体験会でご指導いただいた方ではないか！
本業の薬店を営む傍ら、香椎で蕎麦打ち教室の講師を務めていたところ、生徒の方々に「近所に旨い蕎麦屋がない、 是非蕎麦屋を開いてくれ」と請われ一念発起したのだとか。
ほどなく出てきたせいろは、細打ち美人。一筋手繰れば、 シュルッと口におさまる感じがナンとも小気味よい。ふわりと鼻へ抜ける汁の香りを楽しみつつ噛み込めば、 コリッと弾けるコシと仄かに広がる蕎麦の甘味。気持ち甘めの汁と相まって、ナンとも優しい癒し系の味わいに、ほっこり。
〆の蕎麦湯は芭蕉庵チックなトロトロ濃厚タイプ。薬味の葱や山葵で味の変化も楽しみつつ、 蕎麦猪口二杯いただけば、お腹の中からほっかほか。
メニューは温と冷がそれぞれ３～４種。今年いっぱいは試運転期間で、 来年明けあたりからメニューを増やし、酒＆肴も考えたいとのこと。ならば次回は蕎麦屋酒！
不老庵：せいろう７００円。福岡市東区香椎４－１３。11:30～14:30、火曜休み。Ｐなし
（香椎宮の駐車場を利用可とのこと）。
◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン208● うどん96●そば53● その他53
◎今月の総ジョグ距離：57km / 通年403km
Posted by heno at 2007年11月19日 13:36
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