2007年11月24日 土曜日

●孤高へ

 世間は三連休二日目だが、私は休日出勤二日目……。ガリゴリと社内での仕事とこなし午後1時過ぎ、 とりあえず一段落ついたところで車をかっ飛ばし、福岡空港近くの取引先へ届け物。で、帰社する道すがら、 島系本店へ転がり込みパワーチャージ。

 旧イケメン店長から新店長&オバちゃんコンビの新態勢へ移行したことを、色んなブログ&店オフィシャルサイトの掲示板で知り、 その後が気になっていた島系本店。

 店頭の食券販売機で「ラーメン600円」を購入し店内をのぞくと、午後2時前のアイドルタイムながらも、八割方客で埋まっている。

 安泰ぶりに安堵しつつわずかに空いた席に滑り込み、カウンターより一段高い棚へ食券を置きつつ

 「極太麺で、野菜多め、ニンニクなし。」

 とオーダーする。と、それを聞いた新店長がチラリとコチラを睨んだ目が、瞬間キラッと光る。そして……

ラーメン◇島系本店

 あはははぁ……、メッチャ大盛りヤン。

 ほどなく差し出されたドンブリには、わたなべのチャンポンに勝るとも劣らぬチョモランマ状態の野菜が、ソリャもうてんこ盛り。 頂点の丸い感じ&キャベツの緑がどこかガチャピンチックだなぁ、などと思いつつ、いざ勝負!

 このチョモランマ野菜を征服するためにはレンゲが必須。レンゲの腹で野菜の一端を支えつつ、逆方向の麓部分に箸を入れ、 徐々に野菜の山を崩していく。そして好い加減に崩し終えたところで、ドンブリ底部の麺を持ち上げ&野菜を丼の底へと押し込みつつ、 ずるずると啜る。

 

 ソレよりナニより特筆すべきは麺の味わいの奥深さ。改良を加えたのだろうか?以前より数段旨くなっている。 エッジの立った極太麺を揉んでから使うようにしたのか、イイ感じによれていてスープとの絡みも良いし、触感もオモシロイ。

 さらに揚げ加減が絶妙。イイ感じに粉っぽさが残る固麺状態で揚げてあり、コツッとした歯触り然り、ニチッとしたコシ然り、 むりんっとしたヒキ然り。極太麺の良さを最大限に生かしている。結果、超大盛りの茹で野菜に負けることなく、いやむしろ、 野菜以上に己の存在感を示すことで、この一杯がラーメンであることを証明している感アリ。

 スープの熱さ&濃さともイイ感じ。肉厚ホロホロチャーシューが好アクセント、ガツガツと咀嚼し喰らう快感を堪能しつつガッツリ完食。

 具の盛りの高さに比例して味わいレベルもグッとグッと上がった感のある極上なる一杯。二郎的ラーメンとして語られることが多かった島系だが、ナンのナンの。地道な改良を重ね、 正に唯一無比の孤高の味わいを目指す。

島系本店:ラーメン600円。福岡県糟屋郡志免町大字別府字カジ547-1。 11:00~16:00&18:00~21:00、月曜休み(月曜日が祝日の場合は翌火曜日)。Pあり。

◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン213● うどん98●そば53● その他55
◎今月の総ジョグ距離:72km / 通年418km

Posted by heno at 2007年11月24日 13:08
コメント

ついに極太麺、食べました。
なかなか良いですね!
ラーメン小(500円)でも結構な量があり、やっぱり普通を頼まなくてよかった。と思いながら麺を啜っていると、隣に来た兄ちゃんはセットで大盛りを頼んでいた。
どんな量か見たかったが、自分が食べている間に来なかったので見れなかった。

Posted by Dr Curry at 2007年11月25日 18:34

ぶww
これって・・・・もの凄いですね~

以前、野菜大盛り頼んだことありますが、これほどじゃなかったな~

近々のうちに挑戦してきます~^^;

Posted by とりにく at 2007年11月26日 08:44

野菜と進化した極太麺を喰おうと出かけたら、昨日は定休日、本日は臨時休業でした。とほほ
もうなるともう、ますます啜りたい~~!!

ところで夕方のTVで大宰府参道の「かさの家」に梅塩ラーメンが出たって話題をやってましたよ。

Posted by OGT at 2007年11月28日 02:40

グリングリンの極太麺に
バリンバリンの大盛り野菜。
やっぱ島系は「野菜多め」に限るっ!?
太宰府参道の梅塩ラーメンも気になりマス。
来年、初詣がてら狙ってみるかぁ……?

Posted by への at 2007年11月30日 08:06
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