2007年12月09日 日曜日

●味目麗しき宮崎の麺々

 釜揚げうどん◇岩見

 キング・オブ宮崎釜揚げうどん、岩見!
気持ちよれた麺線は手打ち&手切りの証。
素朴なコシと風味が正に絶品なる太めのうどんと
イイ感じに酸味もきいた温つけ汁のダシの風味が正に絶品。 

魚すし◇岩見

岩見のもう一つのご馳走が
お婆ちゃんが作る魚すし。
サバの〆具合然り、すし飯のしっとりとした握り具合然り。
これまさに現代の名工の作る逸品ナリ!! 

丸新ラーメン本店

東国原知事の出身地である都城の老舗ラーメン店、丸新。
最近建て替えたのか、建物はえらくモダンなれど
出てきたラーメンはイニシエ美味。

 ラーメン並◇丸新ラーメン本店

グリンときいたダシとイイ感じに酸味もきいた塩だれのスープ然り、
チャンポン麺のように太めの麺然り。
毎日食べても飽きそうもない極上滋味に、うししっ!

カウンター近くには
「そのまんま東」と「東国原英夫」のサイン色紙あり。

 

 ラーメン◇天門

そして、このラーメンを啜らずして宮崎から帰れない!
ドッタンバッタンと客の目の前で麺を手延べしていく
店主の仕事ぶりが感動的ですらある天門。
肝心の味も完璧。コノ麺生きてマスっ!!
噛み込んだ途端、ぶるんっと音を立てて跳ねる麺と
どこか懐かしい感じのする滋味醤油スープ。
ほわりと柔らか美味なるチャーシューも抜かりなし。 

岩見:釜揚げうどん450円、魚すし一皿450円。火曜休み。

丸新ラーメン 本店:ラーメン並500円。宮崎県都城市牟田町6-11。11:00~15:30、 17:00~21:00(土日祭は11:00~21:00)、年中無休。Pあり。

天門:ラーメン500円。宮崎県宮崎市広島2-3-13。11:30~20:00、火曜休み。Pあり。

◎2007年通算麺喰い数◎ラーメン225● うどん102●そば54● その他56
◎今月の総ジョグ距離:42km / 通年469km

Posted by heno at 2007年12月09日 23:55
コメント

丸新!なんといっても名前がいいですね(o^∇^o)
確か、だいぶ前、麺’sクラブとか言う本で
そのまんま東お勧めのお店で紹介されてた
お店ですね

都城は、うちの店で使っている醤油の工場が
あるのでそちらの見学がてらいってみたいですね

天門は、都合が付けば近いうち突入するかも?

Posted by けんちゃん at 2007年12月10日 07:44

不思議なもので美味麺は見た目も美しい!
店主の丁寧な仕事が形となるのでしょうねぇ。

Posted by への at 2007年12月10日 23:12