HENO HENO

　住所を頼りに訪ねると、東月隈の月隈団地の一角に緑と赤と白の取り合わせのモダンな外観。およそ中華料理店らしからぬ外観に、

　うぬぬ、こりゃハズしたかぁ……？

　と、一瞬怯むも、店頭に掲げてあるメニューには、、海老ワンタン麺やトマト玉子湯麺など、ナンともソソられる写真が載っている！で、 先ほど感じた不安は今何処、コリャ大当たりかもっ！とウキウキ入店。

　外観同様カジュアルシックな店内にはビートルズのＢＧＭ。全席テーブル席＆オレンジ色のオシャレなチェアの取り合わせが、 先日行った天天チック。

　席に座りメニューを見ると、ランチメニューは定食数種と汁麺が「タンタンメン」と「酸辣湯麺」に焼き麺が「焼きビーフン」と 「皿うどん」。麺メニュー筆頭のタンタンメンか？いやいや、なにせ初店。スープ自体の味わいがタンタンメンより分かりやすそうな酸辣湯麺で、 まずはお手並み拝見！

　ほどなく運ばれてきた酸辣湯麺は、上出来中華麺特有のアノ芳しい鶏ガラだしの香りに加え、ラー油の辛い風味が香り立つ。おおぉ、 コリャ間違いなく旨いはずっ！と小躍りしつつスープを啜れば、ぶわんと迫り来る爽やかな酸味のすぐ後を、 ピリピリと痺れるラー油の辛味が追ってくる。そして、一呼吸おいて、ジンワリと広がるダシの旨味。

　おおおおぉ～、こりゃ旨いわぁ……。

　正に名は体を表す。酸っぱくて辛いファースト・インパクトをダシの旨味が円やかにまとめ上げる、

　酸っぱ辛っ！………旨ぁ～い。
　正にコレは味のバレーボール！一人時間差攻撃やぁ～！！

　麺は中太縮れ麺。卵麺系のプリンプリンの弾けゴシで、 にっちりとした粘りゴシが好みの私にとってはイマイチ好みのタイプではないのだが、アラ不思議。このド派手系スープには相性抜群！ インパクトあるスープにはコレぐらい存在感の強い麺の方が、合う、合う、合うっ！

　麺の「プリン、プリン」に、ミンチの「にちにち」、そして更に太もやしの「シャキシャキ」に、時々弾ける「パリパリ」は搾菜か。 この搾菜が正に隠し味、食感と味わいの極楽ハーモニーに一役も二役も買う千両役者。滝のように流れる汗をハンカチタオルで拭いつつ、 一心不乱にズズッと完食。

　で、このエントリーを書くにあたり、試しに屋号の「巴蜀」でgooleってみると、同じ屋号の四川料理店が東京に。そしてナンとココの店のＨＰも発見。

　なになに？　「四川省の山椒を空輸入荷」？！
　ええっ？　「生の白ごまを煎ることから始めた」担々麺？？！！

　酸辣湯麺も旨かったが、こりゃ素直にメニュー筆頭の担々麺を啜るべきだったかなぁ…？トマト玉子湯麺も啜りたいし、 コリャ間違いなく再訪必至！

四川料理 巴蜀：酸辣湯麺６５０円。福岡市博多区東月隈４－２－１１－３。 11:30～14:00&17:00～21:00、火曜休み。Ｐあり。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン6● うどん4●そば0● その他0
◎今月の総ジョグ距離：15km / 通年15km