2008年01月14日 月曜日
●急増！今時つけ麺
カラリと晴れ渡る晴天のもと、シアワセ気分でペダルを漕ぐ。だがしかし、 天気がいいと言うだけで何故にコレほどシアワセを感じるのであろうか？ソレだけ私自身が歳をくったということなのか？？
まぁまぁコレはコレで、ソレはソレ。そんなの関係ねぇ！てなもんで向かったのは拉麺いっき。 俺コレ！によると魚介醤油豚骨つけ麺が食べられるラ新店なのだとか。 そいつは楽しみだっちゅうのっ！（←今さらパイレーツ調で）
住所を頼りに訪ねると、以前は蘭州が営業していた店舗が劇的ビフォーアフター状態。 幅広の黒い木と白壁と朱の暖簾の色合いのコントラストが、まったくもってお見事なる大変貌。
だがしかし、暖簾をくぐると店内は蘭州の時とまんまそのまま、若者二人の「らっしゃいませ！」 に促されカウンター席に腰を落ち着ける。
メニューを見ると、麺はラーメンとつけ麺の２本立て。辛子高菜丼やチャーシュー丼、 水餃子などのセットメニューがあるものの、メニュー構成は至ってシンプル。シンプル＝店の麺料理に対する自身の表れか？兎にも角にも、 コリャえらく楽しみだぞぉ、とつけ麺をたのむ。と、
「同じ価格で大盛りにもできますが。」
とのウレシイ言葉。１．５玉と２玉の２段階から選べるという。迷うことなく、
「そんじゃぁ、２玉でっ！」
ほどなく差し出されたつけ麺は、こんもり盛られた麺に大きめのチャーシュー一枚。そして、 茶褐色の温つけ汁には一切具は入っていない。
メニュー構成同様にナンともシンプルなつけ麺だなぁ、と思いつつ、 麺をざぶんと温つけ汁に潜らせズズッと啜れば、ぐわしと広がる豚骨だしの旨味と魚介ダシの風味。
味の芯は一昨日の大金豚食堂と同じ魚介醤油豚骨なれど、 コチラの方が醤油ダレとニンニクが気持ち強めにきいているのか、味の輪郭がハッキリとしていて、ナカナカ美味。
だが、合わさる気持ち細めの中太縮れ麺がこの濃い味の温つけ汁に対して、あまりにも非力。 太さも細すぎだし、縮れているだけ汁の絡みも良過ぎて、結果、汁の濃い味わいが一人勝ち状態。やぱりコノ手の濃い味つけ麺は、 大金豚食堂のような極太麺の方が相性がよい気がするなぁ。
とは思いつつも、３５０ｇはありそうな大盛り麺をズル、ズズズッとものの２～３分で一気に完食し、 スープ割りとたのむ。と、加えるスープをシッカリ小鍋で沸かし、 さらに飲みやすいようにと供される大きめの陶器のレンゲも麺茹で釜の湯につけて温めてくれたりと、 スープ割りを温かく楽しめるようにと施される細かな気配りが、ナンともウレシイでないのぉ！
ココ然り、新風然り、大金豚食堂然り。最近急増の今風魚介醤油豚骨のつけ麺。東京の超人気つけ麺店・ 六厘舎シンドロームとも言うべきこの味わいが、福岡で受け入れられるのだろうか。 今後が気になる店が、また一軒。
昨日は讃岐を標榜する、とあるうどん屋でかけうどん。
普通にうどんとして食べる分には文句はないが、
讃岐うどんとして食べると、このコシじゃナンとも物足りない。
拉麺いっき：つけ麺６５０円。福岡市中央区薬院２－２－２。11:30～15:00＆
18:00～21:00（金土～23:00）。Ｐなし。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン8● うどん5●そば1● その他5
◎今月の総ジョグ距離：44km / 通年44km
お箸も割り箸の他に塗り箸が置かれてましたし。
スープ割りの件といい、こういった味以外の「心意気」の部分でも、この店は気になってます。
私は塗り箸を使いました。
コレだけ「暑い冬」が続くと、
思わず真剣に考えてしまいますね、
地球温暖化問題を。
私も塗り箸使いました。
先日お昼に行ってつけ麺を頼んだら発注ミスで売切れでした（苦笑）
ラーメンのスープも魚介風味が強くて美味かったですよ。
でも、つけ麺が食べたかったなぁ。
私は逆にラーメンが食べてみたいデス。
あはは、隣の芝生はなんとやら、ですねぇ。