2008年05月04日 日曜日
●うどん王国 北九州
世間より１日遅れで我が家のGWがスタート！するも、朝目覚めるとさえない天気……。今日明日とキャンプのつもりだったのだが、天気予報を調べると明日は雨とのこと。雨の中のテント撤収はナニよりツライ。アッサリあきらめ、寝床でゴロゴロと怠惰な午前中を過ごす。
「お父さん、今日の昼はどうするとぉ？僕、つけ麺食べたいっ！」
正午前、腹を空かせた長男が昼麺をせがむ。
つけ麺ねぇ……。元助に行くかぁ？そう言えばせーじさんによると、元助の極太麺も島系本店同様にバージョンアップしたとか。だがしかし、元助のつけ麺は８５０円もするもんなぁ……。
などと考えていると、ふと思い出す。
おぉ、そうだ！北九州に気になるうどんのつけ麺があったんだったぁ！！
で、家族引き連れ、八幡西区へ。目指すは満月！啜るは肉ざる！！
今年の正月に開業した満月。きっとイロイロご苦労されているのだろう。４ヶ月の営業を経て、若き店主にも貫禄が出てきた気がする。最近入ったという若き店員を指示しつつ、テキパキと仕事をこなす様が頼もしい。
ほうほう、コリャ美人なうどんだぞぉ……。
待つことしばし、運ばれてきたうどんはナンとも瑞々しい。気持ち生成がかった色合い然り、キリッと角が立った鯔背な姿然り、コリャかなり期待できそうだと心躍りつつ、温つけ汁にくぐらせズズッと啜れば、瞬間ふわりと鼻へ抜ける醤油とダシの柔らかな香り。
そして、うどんを噛み込めば、クニュクニュと愛らしく抗ういコシとぷにゅんと解けるヒキがナンとも楽し。そして温つけ汁の具の牛肉の甘みとともに渾然一体と広がる豊かな味わいがナンとも見事。
わぁお、コリャ旨い。ちゃっちゃくちゃらに旨いヤンッ！！
つけ麺の汁はその食べ方の特性上、自然濃い味にならざるを得ないのだが、この温つけ汁は調味の塩梅がナンとも見事。味がくどくなるギリギリ手前に仕上げてある。さらに生姜だろうか？後味にさわやかな風味がきいているので、食べ飽きることがない。てそして具には牛肉に加え素揚げのナスが入っていて、コレがまた旨いっ！ヌルンとした独特の食感と独自の甘みが味わいに奥行きを演出。
そして食後にもウレシイ一工夫あり。食べ終えた温つけ汁を温かいダシで割る、スープ割りならぬスメ割りをサービスしてくれるのだ。削り節の香りがナンとも豊かなあったかスメ割りが、ずぶずぶと五臓六腑へ染み入り、ほっと和む。半分ほど楽しんだところで、小皿に盛られた白飯を入れれた簡易雑炊もコレまたほっこり。
関東の武蔵野うどんが本場の冷うどんを肉入りの温つけ汁で食べるスタイルに更なる創意工夫を加えた上出来肉汁うどん。創作うどん集団・豊前裏打会の名に恥じぬ一杯に感心しきり＆大満足！
開店当初から置いてあったのだろうか？
入り口横のテーブルに見つけた昆布の煮付けとタクワンが
コレまたエラク美味。
せっかく北九州に来たのだからもう一軒啜っておくかと、小倉南区へ足を伸ばし、長年の宿題店である秀吉うどんへ。ナンでも地元の人々に愛される普段着うどんの名店なのだとか。
午後３時前のアイドルタイムゆえ、がらんと広い店内には先客ナシ。お昼の営業が一段落し、遅い昼食をとろうとしていた店員さんに気兼ねするも、「大丈夫ですよ、どうぞどうぞ」と招き入れられる。
席に着きメニューを見ると、それぞれ２０種ほどあるうどんと蕎麦に加え、カレーライスやショウガ焼き定食も載っている。コレぞ正統街のうどん屋さん的ラインナップにほっこり気分で、「初う店はごぼ天」をたのむ。
店頭の「古式手打」の看板に偽りナシ。噛み込んだ瞬間、カツンとしっかり歯を迎えるコシは味まがう事なき手打ちうどん。演出系の粉には一切たよらぬ小麦粉感溢れるコシと味わいが素朴に美味。
そして合わさるスメもアッツ熱のシミジミ滋味。昆布だしの母性溢るる風味に、思わずもう一啜り、ふた啜り。しっかり調味された衣がカリカリと旨いごぼ天を時折囓りつつ、また一啜り、ふた啜り。
創作系の豊前裏打会に、シミジミ旨いオーソドックス我が街うどん。そしてさらに、小倉肉うどんと様々なスタイルが楽しめる北九州。次回は高速バス＆自転車で、うどんポタだな！！
満月：肉ざる６８０円。福岡県北九州市八幡西区三ヶ森３－１１－３。11:00～16:00&18:00～21:00、不定休(５月は毎週木曜&20日&21日)。Ｐあり。
秀吉うどん：ごぼ天うどん４２０円。福岡県北九州市小倉南区下貫１－５－５。1st&3rd火曜休み。Ｐあり。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン74● うどん40●そば11● その他35
◎今月の総ジョグ距離：9km / 通年306km
●お麺なブログWATCH ～あさりLOVE～
○天神サイトによると、麺や おのの月替わりラーメン５月は、「あさり・あおさそばジュレソース添え」だとか。元来アサリをはじめとする貝類が大好物の私。こりゃ是非とも啜れねばっ！
○今月１日より、福岡麺通団が全品３０円ほど値上げ。と言っても、元が安過ぎたので、まだまだ十分安いのだが。経営者ユゲさんのブログによると「小麦だけなら今のところはまだ値上げしなくても大丈夫なのだ。ところがそのほかの食材やら調味料やら光熱費（特にうどん釜の燃料である灯油は痛い）なども軒並み上がっていて、それらがめちゃくちゃ効いてきている。」とのこと。イロイロと大変でしょうが、コレからも安・旨・早な讃岐うどんをお願いしマス！
晩飯のアサリの酒蒸しをスープに利用して作った
アサリにゅうめんはソリャもう
ちゃっちゃくちゃらのベラボウ美味！！
味の決め手は極少量のニンニクと
薬味にちょいとワサビを添えると、これまた小粋に旨いのよぉ～。
先日食べたブラジル・カップヌードルの
ノーマル風味版はベラ旨だったが、
このニンニク風味タイプは、日本人の舌にはちとキツイ…。
最近ジワジワといろんな新作カップを出している
マルちゃんのトールカップタイプの蕎麦は
サクッと軽い啜り心地が
どこか東京の立ち食いそば屋チックで結構我がツボ。
そしてこちらは普通のカップタイプの蕎麦。
「おそば屋さんの」と「鰹と昆布の和風仕立て」の
コピーに惹かれたカレー南蛮そばだったのだが……。
太麺フェチの心くすぐるペヤングのその名も「麺太」は、
どん兵衛チックな扁平太麺と
チョイと甘めの濃い味醤油スープが
イイ感じにチープ＆いなたい味わいで哀愁美味。
１５周年企画と銘打たれたラ王の江山楼監修ちゃんぽんは
スープ然り、麺然り、
ソリャもう愕然とするほど？？？？？な味わい……。
しかも価格も２００円オーバー。
いいんでしょうか？こんなの売っちゃっても……。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン74● うどん38●そば11● その他35
◎今月の総ジョグ距離：9km / 通年306km