2008年05月23日 金曜日
●確信犯
黄福堂に志成に杵むらと、うどん新店＆復活ニュースが賑やかな福岡に、またまた新店がオープン。「うまいうどん うまい酒」と墨字で書かれた木の看板が印象的なしん田は、白木と白壁のインテリアがナンともロハス。
我が麺喰い信条に忠実にたのんだごぼ天は、福岡では珍しく濃口醤油でスメを仕上げてある。そしてうどんは「にちにち、ほわほわ」と優しく粘る柔ゴシタイプ。恐らく意図的なのだろう、どちらも明快には己の旨さを主張しない引きこもりタイプ。なら不味いのかと言えば、さに非ず。その正体を探るべく、唯一己の旨さを明快にアピールするカリッと素揚げされたごぼ天を囓りつつ、ズルズルと食べていると、あら不思議。いつの間にか夢中にさせられているではないか！次回は是非冷たいうどんを試してみたい。
しん田：ごぼう天うどん４９０円。福岡市博多区綱場町４－１２。Ｐなし。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン87● うどん46●そば11● その他39
◎今月の総ジョグ距離：63km / 通年360km
ランチタイムも多少過ぎて時間的に「平」のえびごぼうは無理なので肉ごぼうを食べたいと思いつつ向かっていたところここを思い出し急遽市営川端駐車場に車を入れいそいそと行ってまいりました。
当然ゴボウをオーダーしようと思っていましたが店員さんの「今日の定食は竹輪の磯辺揚げとワカメです」の言葉に「あっ、それ下さい」と言ってしまいました。
意思の弱さではかなり自信があります。
感想は、すめは濃い口でも結構美味しくいただけましたが麺がもっと太いほうが好きなんだと自分の好みがよくわかりました。
いつも情報有難うございます。
やっぱり天神南兄貴の方のさぬきの肉ごぼうかな～？
太麺うどんといえば、福助啜ってないなぁ。
近々再訪するかなぁ…。