HENO HENO

●もふもふタノシ！

ヤワヤワの極太うどんを、たまり醤油ベースの濃い味のタレに和えて食べる。全国各地にご当地うどんは多々あれど、作りのユニークさでは一歩抜きんでた感のある三重県の郷土食、伊勢うどん。その専門店が今月半ば、福岡に初お目見え。

俺コレ！情報を頼りに訪ねると、福岡ドームのほど近くに薄紫の幟。「雪のように白く、玉のように太く、それに墨のように黒いタマリ醤油をかけて食す。生きているうちに食わなければ死んで閻魔に叱られる」の文字。そして、「この伊勢うどんに魅せられ創業より深い思いで生業としております。」とのこと。ネットで調べると伊勢市に同じ屋号の店があるが、直営の支店なのだろうか？

１センチ強四方はあるだろうか、まつことしばし、出てきた伊勢うどんは確かに極太。どらどらと箸を突き刺し、ドンブリの底にたまった醤油ダレとうどんをグニュグニュと和え、箸で摘めばズッシリとした重量感に旨さを予感。

ズズッと一気に啜ろうとも何せ極太、そう容易くはいかない。うぬぅ、ならばと本数を減らし、再びズズッと啜ると、ボヨンボヨンと鈍く揺れつつ、なんとか口へと収まる。

噛み込む度に、むっちり＆ねっとりと解ける極太ヤワごしが、ナンとも愉快。真っ黒な見た目より随分と甘口な醤油ダレの濃密なる旨みとの相性も良く、ナンちゃナイけどナンとも旨い。

卓上に置いてあるスリ胡麻をひとかけすると、パッと華やいだ胡麻の風味とのコラボがオモシロイ。ならばと今度は一味をかけてみると、ソレまでのどよんとイナタイ感じからキリッと締まった味わいへと表情を変える。 至ってシンプルな主食系ゆえ何色にも染まる。その母性溢るる懐の深さがハマリ系。

月見やわかめ、山かけなど具うどんもメニューに載っているが、当然汁ナシなのだろう。月見は釜玉風だろうし、わかめや山かけも想像はできる。で、俄然気になるのが「肉うどん５８０円」。汁ナシの肉うどんっていったい……？？

伊勢うどん やまと茶屋：伊勢うどん（温）４００円。福岡市中央区地行３－２８－１２。Ｐなし。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン103● うどん64●そば13● その他48
◎今月の総ジョグ距離：64km / 通年481km