HENO HENO

●お麺なブログWATCH　～また逢う日まで～

○MANIC SOMEDAYとおいしいご飯に麺菜酒家かつらやの営業日最終日リポあり。いみじくも、いずれもタイトルは「また逢う日まで」。豚骨ラーメン発祥の地で否豚骨一筋孤軍奮闘、本当にお疲れ様でした。いつかきっと来るであろう営業再開の日を心より切望いたします。

○俺コレ！に西新にオープンした台湾麺店のリポあり。台湾ラーメンに目がない私、こりゃ近々必食でんなぁ。

○リンちゃんねるに、今日デビューの福岡麺通団の今年の夏麺「からざる」のリポあり。真っ赤なつけ汁から察するに、韓国赤味噌風味の甘辛味か……？これまた近々必食ですなぁ。

●志

早いもので、今年も半年経過。節目に思う。残り半年をどう過ごすのか？遊びの計画は先日練った。そして更に加えて計画。

残り半年で1000キロ走破だぁ！

されど、先々月こそようやく100キロ以上走るも、先月は90キロ台……。で、１ヶ月平均１７０キロ弱は、あまりに無謀。なれど、志は高くイクかぁ！！

で、こんなお遊び企画、始めました。ipod + nikeをお持ちのアナタ、参加されませんかぁ？

先週目出度くグランドオープンした、讃岐うどん志成。気になるグランドメニューは、讃岐うどん常道の冷やうどんがメイン。

 

●温うどん
かけ	450円	大判きつね	580円
鳴門わかめ	580円	肉	700円
●冷うどん
ぶっかけ	480円	山月見ぶっかけ	650円
舞茸天ぶっかけ	680円	野菜天ぶっかけ	700円
肉玉ぶっかけ	830円	海老餅ぶっかけ	850円
●ざるうどん
ざるだし	480円	ごまだれ	600円
かぼすだれ	600円
利きうどん	かけ＆ぶっかけ	780円

 

今回は温うどんと思っていたが、妊婦チックに最近酸っぱいものに目がない私。「かぼすだれ」の文字につられ、ざるうどんをたのむ。午後1時前、うどん屋とすると異常に女性客率の高い店内で、新聞などめくりつつジッと出来上がりを待つ。

うどんは見た目、美人うどんにハズレなし！

キリッと角が立ちつつも、表面はぬらりと艶やか。見るからに我がツボなうどんは、ドッカ～～ン！大当たりぃ。啜ったときの、見た目同様色っぽい触感にイチコロ。そして、噛み込んだときは瞬間柔らかなれど、その奥に顔を出すニッチリと妖艶なるコシとヒキにニコロ。

そして、更にしっかりと噛み込んだときの麺の自然なる甘みにサンコロ。コロッ、コロッと若き店主の掌で転がされている我は、麺喰い悟空か？

九州で啜れる讃岐うどん店の我がベスト、てる山＠熊本市に勝るとも劣らないうどんの旨さに正に感服。ただ惜しむらくはツユの甘さ。ただ、コジャれた店造り然り、かかっているコンサバ系BGM然り、ターゲットは明らかに女性客。と考えると、この甘さも店造りのコンセプトに合わせ、若き店主が意図的に調味してるのだろう。

うどん自体は言うに及ばず、店造りの隅々にまで若き店主の志が見事に具現化されたその様は、正に「志成」。ナンとも今後が楽しみな店がまた一軒。うん、次回こそ温うどんだな。

 

 

昨日は、東京からのお客さんを福岡空港へ迎え、
大牟田へ移動前に、支那そば屋で限定メニューのお花そばを啜る。

スープ自体もそうだが、
桜エビやワンタン、ゴロゴロ入った厚切りチャーシューなど
色んな旨みがコレでもかと押し寄せてくる贅沢味。
コレはコレで確かに美味だが、ワタシャやっぱり滋味が好き。

そんな我が麺喰い嗜好にハマリそうな夏メニューの張り紙が。

「小戸島のしょうゆだしつゆ」ですと？！
またも宿題麺が増えたなっ！

 

讃岐うどん志成：ざるうどん かぼすだれ６００円。福岡市中央区大手門３－３－２４。11:30～15:00、日祝休み。Ｐなし。

支那そば屋：お花そば１０００円。福岡県志免町別府５４１－１７。 11:00～15:00&17:30～20:30、木曜＆第３水曜休み。Ｐあり。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン105● うどん68●そば13● その他51
◎今月の総ジョグ距離：5km / 通年519km