2008年07月07日 月曜日
●今年の麺流行語大賞は「つけ麺」で決まり！？
○今日の麺このいけ麺リポのメニュー写真に「夏季限定レタスぶっかけ麺７００円」なる文字＆写真を発見。冷麺＆冷タレの和え麺かぁ？ナニやらオモロ～そう……。
○ロートタムの楽しき人生には、味の時計台の新メニュー、「関東風つけ麺」の実食リポが。確かに巷で静かなブームの関東風つけ麺なれど、札幌ラーメンチェーンが「関東風」を謳ったメニューを出すとは…。まぁ、ナンでもアリのエンターテイメント性こそがラーメンの面白さではあるのだが……。
けごんらーめんがリリースしたおそらく博多初登場の味噌味つけ麺は、ぷるんと弾ける中太麺がナカナカ美味。なれど、如何せん温つけ汁のチョイ甘酸っぱ辛の味噌味がインパクトありすぎて、一人勝ち状態。スダチを入れてもほんのわずか酸味が増すだけで、風味の変化はナシ。
で、はたと思う。コレはつけ麺ではなく和え麺の方が正解かも！と。あつもりの温麺仕立てに少量の味噌風味ダレを和えて食べる……。芝麻醤を少しきかせたりすると、カナリ旨そう！
とある新店の担々麺は、
担々麺の四大要素のひとつ、ラー油の「辣」ばかりが際だって、
「麻」や「酸」、「香」が置いてきぼり…。
けごんらーめん：つけ麺７８０円。福岡市中央区警固２－１２－１８。 11:30～16:00&18:00～26:00、 年内は無休。Ｐなし。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン107● うどん69●そば13● その他53
◎今月の総ジョグ距離：46km / 通年560km