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●ウレシイう新店情報

○拙ブログへ寄せていただいたもとpさん情報によると、昭和通りの通舞鶴１丁目バス停付近浜側に「加洲屋」なるうどん新店がオープンした模様。「讃岐風博多うどんって感じでまぁまぁいけてます。」とのこと。志成に続く讃岐系オープン、コリャ近々マスト喰い！

○同じくunivさん情報によると、潤＠西新に冷やし中華が登場した模様。そう言えば、最近トンとご無沙汰の潤。麺が美味な店だけに、イイかも、冷やし中華……。

○店主のブログによると、五島軒に盆明けに新メニューが登場する模様。ゴーヤやニンジン、太モヤシなど野菜満載の「ビビン麺」の正体や如何に？

●発令！つけ麺ウハウハ注意報

数年前からくすぶり続けていたが、今年になって一気に大爆発した感のある福岡つけ麺ブーム 。つけ麺という食べ方自体がまだまだ真新しい＝創意工夫のし甲斐のあるメニューゆえ、店ごとに楽しめるオリジナリティが魅力。

ちょいグルおやじの美味しい毎日！のリポを読み、興味津々だった翔山＠飯塚市。 久方ぶりに訪ねると、店頭には「つけ麺といえば翔山」との強気の看板。

午後２時過ぎの店内には先客ナシ。カウンター席に座り壁上部に張られているメニューを見ると、「和風ダシとトンコツを合わせた」和風に、「やさしい酸味とコクのトマト味」のイタリア風、「ピリッとパンチの効いたカレー味」のインド風に、「四川ピリ辛担々麺風」の中華風、そして「ラーメン風にアレンジした」ぶっこみと、５種類のつけ麺をラインアップ。

店主の薦めに素直に従いたのんだ和風は、すっきりとまとまりのよい温つけ汁。素直なダシの旨みでストレートに喰わせるタイプ。魚粉や脂で強引に風味を演出する最近流行のゴテゴテ魚介豚骨系とは一線を画する滋味なる味わいが、ググッと我がツボ！

gaku＠久留米を彷彿とさせるスッキリ美味な温つけ汁だが、合わさる麺はgakuのフェミニン中太麺とは両極のブリブリ極太麺。気持ちきつめに締めてあるせいか、カキンと硬質な歯触り＆コシが男麺。

温つけ汁＆麺ともカナリ好みのつけ麺だが、唯一惜しむらくは、〆のスープ割りが出来ないこと。ズズッと一気に啜り終えた後、思わずほっと寛ぐその瞬間に、温かスープ割りは不可欠かと。

とは言いつつも、全体的には大満足。ココ翔山に、久留米のGaku、鳥栖の仁と、福岡都心のみならず周辺都市にもジワジワと広がる美味つけ麺文化。あぁ久しぶりにGakuのつけ麺が啜りたひぞっ！

らーめん翔山：和風つけ麺（中）７５０円。福岡県飯塚市川津２８２－１。11:30～21:00、無休。Ｐあり。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン123● うどん76●そば16● その他63
◎今月の総ジョグ距離：0km / 通年647km