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ちょいグルおやじの美味しい毎日！のリポを読み、興味津々だった翔山＠飯塚市。 久方ぶりに訪ねると、店頭には「つけ麺といえば翔山」との強気の看板。

午後２時過ぎの店内には先客ナシ。カウンター席に座り壁上部に張られているメニューを見ると、「和風ダシとトンコツを合わせた」和風に、「やさしい酸味とコクのトマト味」のイタリア風、「ピリッとパンチの効いたカレー味」のインド風に、「四川ピリ辛担々麺風」の中華風、そして「ラーメン風にアレンジした」ぶっこみと、５種類のつけ麺をラインアップ。

店主の薦めに素直に従いたのんだ和風は、すっきりとまとまりのよい温つけ汁。素直なダシの旨みでストレートに喰わせるタイプ。魚粉や脂で強引に風味を演出する最近流行のゴテゴテ魚介豚骨系とは一線を画する滋味なる味わいが、ググッと我がツボ！

gaku＠久留米を彷彿とさせるスッキリ美味な温つけ汁だが、合わさる麺はgakuのフェミニン中太麺とは両極のブリブリ極太麺。気持ちきつめに締めてあるせいか、カキンと硬質な歯触り＆コシが男麺。

温つけ汁＆麺ともカナリ好みのつけ麺だが、唯一惜しむらくは、〆のスープ割りが出来ないこと。ズズッと一気に啜り終えた後、思わずほっと寛ぐその瞬間に、温かスープ割りは不可欠かと。

とは言いつつも、全体的には大満足。ココ翔山に、久留米のGaku、鳥栖の仁と、福岡都心のみならず周辺都市にもジワジワと広がる美味つけ麺文化。あぁ久しぶりにGakuのつけ麺が啜りたひぞっ！

らーめん翔山：和風つけ麺（中）７５０円。福岡県飯塚市川津２８２－１。11:30～21:00、無休。Ｐあり。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン123● うどん76●そば16● その他63
◎今月の総ジョグ距離：0km / 通年647km