2008年08月21日 木曜日
●コレ、惚れ系
昨日に引き続き大橋で仕事。午後８時過ぎ、無事終了し家路につく、はずが、やっぱりチョイと一杯ひっかけてイクかと、白橋ホルモン大橋支店へ。
甘木が本店の白橋ホルモンは馬肉ホルモンの専門店。定番の馬ホルモン焼きは、店秘伝の特性ソースと自家製柚子唐辛子でクニクニ美味！焼酎との相性も抜群で自然杯が進む、進む。たまにしか入荷しないという馬レバー刺しも、ドンピシャ焼酎の友。クニッサクッな食感と独自の甘みが、ゴマ油＆塩のタレと相まって、ソリャもう悦楽。店奥に設置されたテレビから流れる北京五輪の女子ソフトボール決勝戦を眺めつつ、まったりと晩酌を楽しむ。
一時間ほど白橋で粘ったあとは、モチのロンで〆麺も啜る。白橋のすぐ近所に今年の１月にオープンした多吉へ、ふらり。
黄色い暖簾を潜ると、左手が７～８席ほどのカウンター。そして、人ひとりがやっと通れるか否かの細い通路を挟んで左手が小上がり。４人掛けのテーブルが２卓。ナンともこぢんまとした＆王道街のラーメン屋的店造りがナンとも居心地良し。
カウンター席に座り壁上部に掲げてあるメニューを見ると、ラーメンが愚のバリエーションで３～４種と、餃子と豚舌を筆頭に７～８品並ぶ格安な酒のアテ。あちゃちゃぁ、最初からココでチョイ飲み＆ラーメンコースでも良かったかもね！
ほどなく運ばれてきたラーメンは、ありがちなドンブリに黄色に濁ったスープに多めのネギと、目一杯オーソドックスな見た目。唯一ユニークと思われるのは、気持ち厚めのチャーシューの縁が醤油ダレ色なことぐらい。
こりゃ所謂フツーに旨い豚骨ラーメンかいな？と気持ちガックリしつつレンゲでスープを一掬いし口へと運ぶ。と、
おぅ？おぅおぅおぅ……。うんにゃ、こりゃイケるかもよぉ～！！
レンゲの少量のスープからナンとも豊かに香り立つ豚骨ダシの香りに、いとも簡単に心変わり。不安が期待へとコロリと変わり、期待を胸に一啜り。と、グインッと瞬間ドライブする密なる豚骨ダシの風味。そしてキリリと味わいをまとめ上げる、気持ち強めの塩加減。
ううん？コレってナニやらふくちゃんチックじゃア～リませんかぁ～？？
芳醇ながらもキリッとまとまり、変に尾を引かない感じが、もろ博多ラーメン。気持ち太めの細麺の、コリッと弾けるコシ＆フワリと鼻へ抜ける小麦粉の風味も、ブラボー美味。
トロリと仕上げられた醤油ダレのチャーシューこそ、どこか今風ではあるが、全体の印象は良い意味で無骨＆実直。ああ旨かったとスープの一滴まで残さず平らげれば、店主らしき若き男性が「綺麗に完食、ありがとうございます！」とのナンとも気持ちの良い挨拶。
うはは、愉快。うんうん、惚れましたぁ。また大橋で仕事の時は是非ともお世話になります、チョイ飲み＆〆ラーメン。
大牟田線の駅へと向かう途中通りがかった三葉亭大橋支店店頭には
「8月限定 マヨバターしょうゆラーメン」の告知が。
確かにオモロー。でも、なんだか濃いそう……。
麺屋 多吉：ラーメン５００円。福岡市南区大橋１－１２－１３、11:30～24:00（夏期は15時～17時は昼休憩）。Ｐなし。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン132● うどん82●そば17● その他67
◎今月の総ジョグ距離：68km / 通年715km
白橋は翌日リベンジですか(笑)
大橋に住みながら未だ行った事がありませぬ。
多吉もオープン当初以来ご無沙汰してましたがそろそろ味も落ちついてきたのかな。
三葉亭のマヨバターとやらも(≧m≦)。こっちは早く行かなくちゃ！
あはは、思い立ったら喰わずにいられぬ性格なのよ！
今度白橋で飲むときは連絡します。
都合が合えば是非ご一緒しませう。
こんにちは。
僕も大橋在住なんですが、
白橋、勇気がなくて行けてませんでした…
馬レバーが出るのは、
本格的な証拠！今度是非行きます！
ざっくばらんなイイ飲み屋ですよ。
次の機会に是非どうぞ。
多吉に行って来ました。土曜の１２：３０というのに客は私たち２人のみ。味は美味しかったです。「冨ちゃん」と「げんこつ」の中間のようでした。５５０円になっていました。
いつかは多吉でチョイ飲み＆〆ラーメンをと思いつつ、
夕方に大橋にいる機会がなかなかなくて…。
ならば、休日昼にソレ目的で訪ねるかぁ～？！