2008年08月22日 金曜日
●明日麺情報二題
○店主ブログによると、うどん杵むらに明日23日、新メニューの「どんきむ つけ麺」がデビュー。「ごま味噌うどん以来の渾身の新メニューです」？！「１日限定１０食」？？！！こりゃ近々是非とも啜りたひっ！！！
○店主ブログによると、五島軒で明日23日、北京五輪女子ソフトボール金メダル祝賀セールを催す模様。上野投手が五島軒隣の九州女子高校出身。そして、4月の開店以来、学校関係者にお世話になっている恩返しも兼ねての開催だとか。通常５８０円のあごだし麺を５００円に。そして更に替え玉一個サービス。
玄関で靴を脱ぐというオペレーションや社員食堂チックな店作りで、ちょっと取っつきづらい感のある五島軒だが、あごだし麺はカナリのあっさり美味。未食の方はこれを機会に足を運ばれてみてはイカガでしょう？
うん？だが待てよ。五島軒は確か土曜日は定休日だったよなぁ……。行かれる前に電話で確認された方が良いかもデス。
先月西新にオープンした台湾食堂。店主の老練なる中華鍋さばきがタダモノではないなぁと思っていたら、どうやら天神三丁目で営業していた台湾食堂の移転オープンなのだとか。
オープン時に食べた担仔麺も旨かったが、今日のトロトロ軟骨ラーメンもコレまた絶品！豚の軟骨周辺の肉をまさにトロトロに煮込んだ具がゴロゴロ。そしてどんぶりの７割方を覆い尽くすレタス。こりゃナンとも豪勢な盛りつけだねぇ！とウハウハ気分でスープを啜れば、おそらく軟骨の煮汁の風味だろう。醤油スープに肉汁のうま味と、仄かに甘い中華香辛料が映えて、ソリャもう、ちゃっちゃくちゃらに、旨い旨い旨いっ！！
中太麺の揚げ具合も完璧。固からず柔からず、スープの旨味をほどよく絡め取りつつ、スルスルと口に収まる感じがコレまたナイス！そして軟骨がタマラン美味。コレぞ店主の料理の技か、コレだけトロリと煮込まれているのに、肉自体の旨味もしっかりと残っているではないかっ！
オープン時にはあったもう一つの麺料理、「チャーシュー焼きネギラーメン」は消え、代わりに新たに「冷たんつーめん」なる新メニューが登場。おそらく夏期限定の冷麺か？ならば是非とも今月中に再訪せねば……。
台湾食堂：トロトロ軟骨ラーメン５５０円。福岡市早良区西新１－９－２２。11:00～15:00＆17:30～23:00、水曜休み。Ｐなし。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン133● うどん82●そば17● その他67
◎今月の総ジョグ距離：68km / 通年715km
突っ込むとすると上田ではなく上野
ですね、ですね。またまたヘノっちゃいましたぁ…。