HENO HENO

●やっぱ博多うどん幕末か？

○焼酎旅日記によると、英ちゃんうどん＠川端が閉店とのこと。ホンマかいな、マジかいなぁ。コリャまた寂しい麺ニュースに涙。

○福岡の東濃く腹によると、古賀市役所近くにラーメン半蔵なるラ店がオープンとのこと。

 筥崎宮の秋の大祭、放生会。国道３号線から本道へと続く参道沿いには約７００軒の露天が軒を並べる、いわゆる博多の初秋の風物詩。この日に向けて懸命に貯めた小遣いを握りしめ、さぁてナニを買おうか、ナニを喰おうか。真剣に各露天をのぞき見る我がチビ達の眼差しが、愛らしい。

 

放生会でひとしきり遊んだ後は、遅い昼麺。東区の宿題店、麺屋五識へ向かう。

それまでネットやマスコミで一切報じられることもなく、全くその存在を知らなかった麺屋五識だが、とある在福民放で今年の初旬に放送されたラーメン屋ランキング特番で、いきなりの２９位。おそらく組織票なのだろうが、２９位にランクインさせるためには相当数の投票が必要だったのでは？それを実現させた組織力＆団結力に感服。

そんなこんなで、味自体に対してはさほど期待することなくたのんだ受賞メニュー「半熟煮玉子ラーメン」だが、いやいやどうしてどうして、コレがナカナカに旨いでないのぉ～。

啜った瞬間は柔らかなれど、一足遅れてクイッと顔を出すダシの風味。豚骨に加え昆布や香味野菜も使っているのだろうか？口当たりの優しさと、独特かつさり気ない後味が、結構我がツボ。そして極細麺がコレまた旨い。しゅるしゅると小気味よく口に収まる感じ然り、コリッとしたコシと豊かに広がる小麦感然り。スープ同様のさりげない旨さが好印象。

チャンと旨いチャーシュー＆煮玉子が象徴的。きっちり丁寧な仕事のあとがソコカシコに感じられる誠実味。派手さは一切無い。が、ちゃんと旨い。コレ正に、極上なる普通味ラーメンなり！

夜は牧のうどんが食べたいという両親を連れ、
数ある牧のうどんのとある店舗へ行くも
どんのスメが半端じゃなく塩辛く、撃沈。

 

麺屋五識：半熟煮玉子ラーメン６００円。福岡市東区松島５－２９－２０。11:00～22:30、火曜休み。Ｐあり。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン145● うどん92●そば19● その他72
◎今月の総ジョグ距離：41m / 通年796km