2008年10月08日 水曜日
●そこまで行って啜る麺③ ～熊本県人吉市 好来～
ＪＲ人吉駅前から球磨川沿いに西へ１キロほど進んだ市街地のハズレに、イイ感じに遣れた外観。そして、暖簾をくぐると目一杯一般家庭向けチックなオレンジ色の照明フード。久方ぶりの好来だが、相も変わらず、まずその癒し系な店構えに惚れ惚れ。
店中に漂う香ばしいニンニクの香りに食欲を刺激されまくりで持つことしばし、運ばれてきたラーメンは、こんもり盛られた太もやしとキクラゲが、コレまた母性溢るる癒し系。そして、湯気とともに豊かに香り立つ、好来名物の黒スープ。
あぁ、こりゃタマランなぁ！と卓上に置かれたレンゲを掴み、黒スープをすくい一啜りすれば、ほわんと鼻に抜けるニンニクの香りとともに、円やかに広がるマイルドな甘み。ニンニクとごま油にラードをじっくり炊いて作ったという、なんとも柔らかなその旨味が、ほっこり癒し系。
にひひ、にひひ、コレコレ！ともんどり打ちつつ卓上の鷹の爪をパパッと大さじ二杯ふり、山盛り太もやし＆キクラゲとともにドンブリの底から、ぐりんぐりんに混ぜ合わせ、太めの麺とともにカナリ多めに箸で掴み、ガバッと口へ放り込み、わしわしと租借する。と、太麺のぷりんに、太もやしのぱりぱりと、キクラゲのしゃくしゃく。様々な食感の朴訥なるコラボ加減が、やっぱり癒し系。
しっかりとアチコチ独自技が施されているものの、尖った感とは一切無縁。あくまでも柔らかく、果てしなくほっこり。あくまでも腰の低い老齢店主の人柄も味のうち。うん、この一杯を、いつまでもいつまでも。
好来：ラーメン５５０円。熊本県人吉市下青井町７６。11:30～20:00、月曜休み。Ｐあり。
◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン157● うどん100●そば22● その他84
◎今月の総ジョグ距離：0m / 通年796km
お久しぶりです。
シティマラソンでのゼッケンナンバーをお知らせします。
「2377」でございます。
来月２日ですね。頑張ってクダサイ！
私も
だいぶん股の調子も戻ってきたので
来月の下関マラソンへ向け、
ボチボチ練習を再開しようかと思っております。