2008年12月07日 日曜日

●リセット完了

今日予定していた仕事が昨日全て終了し、休めることに。ここ数日の冷え込みで、きっと昨日の雪が山には残っているはずだと、我がソウル・マウンテン、井原山へ。

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かれこれ半年ぶりの井原山洗谷コース。

沢沿いの綱場満載なトリッキーな登り味がナンとも愉快。
なれど、久々の登山はマラソンと使う筋肉が全く異なるようで、
ソリャもう、半端じゃなくキツイッ!でも、チャッチャクチャラにゴッツ楽しっ!!

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ひいこらひいこらヨジ登ること2時間半、山頂にはプチ樹氷!
ナンちゃナイけど、ナンだか綺麗。
あははん、だから冬山登山はヤメラレナイのだっ。

ラーメン◇安全食堂

下山後は安全食堂でラーメンは
コレまた、ナンちゃナイ。けど、ドえらく美味っ!!

コレまで喰った安全食堂ラーメンの中でも、味紛うことなき最高美味。
コレってきっと、店の都合ではなく我の都合。

老いぼれて くればくるほど 染みる滋味。

 

夜は中華好きの父を連れ、 「独断と偏見だけでワガママ勝手に決める!2008年・麺大賞」 否豚骨 of the yearの熊猫食堂へ。

スペアリブの蒸し煮や豚足醤油煮などの 相も変わらずの超美味中華肉料理をシコタマ堪能し、 〆はモチのロンで酸辣湯麺。

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前回と異なり、スープ表面に浮かぶ赤い粉&黒い液体ソース。 恐らく赤い粉は唐辛子だろうが、 黒い液体はまさかマー油?と一口啜れば、

あははぁ~ん、そうキタかぁ……。
こりゃメッチャ深い!メチャメチャ旨いっ!

黒いソースの正体はナンと黒酢。 香ばしくクセある風味と酸味が、ぐわんっとドライブしつつも、その強烈インパクトに負けることない鶏ガラだしの包容力ある旨味。

甘、辛、酢っぱく、豊かなゴマ油風味とナンとも複雑。なれど、なぜかスッキリとまとまり感ある確信的美味スープ。そして、生真面目に同じ太さに切り揃えられた
チャーシュー、豆腐、ザーサイ、タケノコなどの豊富な具の食感のハーモニー。

コレ正に、単なる麺料理の域を脱した、極正統なる立派な中国料理。丁寧な仕事の後をヒシヒシと感ずる心底誠実美味。

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長男がたのんだ葱チャーシュー麺もシッカリ美味。そして、シコタマ喰って&飲んで5人で6000円アンダーは驚異的安さっ!!
どれひとつとしてハズレなし!しかも安いっ!!

唯一の難点は料理が出来るまで結構時間がかかるところ。なれど、若い店主の孤軍奮闘ぶりを眺めつつ&料理を待ちつつ、いつもより多めに交わす家族の会話も、コレまたご馳走。
そんな時間込みの極上大衆中華料理店。もしお出かけになる際は、ゆっくりと時間の余裕を持って、のんびりとどうぞ。

念願の雪山登山に極美味麺二連チャンと、ナンとも極上なる休日でキッチリとリセット完了。さぁさ明日はシコタマ仕事が待っている。うん、再び全力疾走だっ。

安全食堂:ラーメン500円、替え玉100円。福岡市西区徳永1059-1。11:00~17:00 (麺が無くなり次第閉店)、水曜休み。Pあり。

熊猫食堂:酸辣湯麺700円、葱チャーシュー麺700円。福岡市早良区西新4-4-5。11:30~14:00(水曜&日曜休み)&18:00~24:00(無休、日曜は~21:00)。Pなし。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン193● うどん119●そば27● その他97
◎今月の総ジョグ距離:0km / 通年922km

Posted by heno at 2008年12月07日 21:22
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