2008年12月28日 日曜日

●正しき歳末の過ごし方

友達と映画を見に行くという次男を見送り、年賀状の宛名書き。正午前、一段落着いたところで、長男を連れ大野城市の霊園へ祖父母が眠るお墓の掃除。墓石にへばりついた鳥の糞をコシコシ拭き上げ、さぁさ昼麺。つけ麺フェチの長男のリクエストに応え、すぐ近くの空海へ。

つけ麺◇空海

 

今年の福岡麺3大ニュースのひとつが「つけ麺台頭」。「ラーメン、つけ麺、僕イケメン~!」のフレーズでブレイクした狩野英孝人気のせいでもあるまいが、本当に色んなラ店でつけ麺提供が顕著だった一年だった。

けごんらーめんの味噌つけ麺や、まるきゅうの塩つけ麺など変わりネタも少しはあれど、主流は今時つけ麺ブームの権化と評される六厘舎@東京品川のつけ麺を摸した魚介豚骨。

ココ空海のつけ麺も、魚介豚骨タイプ。具の厚切りチャーシューをバーナーで炙ってあったりと一工夫されてはいるが、うどん大の極太麺のコキッと弾けるコシと、具だくさんの温つけ汁の脂の甘みが、ナンとも今時スタンダードな味わい。

ちゃんと旨い。けど、このタイプは大概食べ尽くした感アリ。
生い立ち自体が亜流なだけに、店毎の創意工夫こそ魅力の要か。

能古うどん釜揚げ

能古うどんを釜揚げで喰らえば
ぷにゅんと愛らしい粘り腰に、イチコロ。
新たな発見だったのが、クレソンの相性の良さ。
クリスマス料理の使い残しだが、
薬味として囓りながら釜揚げうどんを啜ると
独自のエグ味とシャキッと弾ける食感が
ぷにゅ熱うどんと絶妙相性で、コレがナンとも旨いのよぉ~!

塩豚まん◇ファミリーマート 

「塩豚まん」の商品名に惹かれたファミマの肉まんは
豚肉の甘みを塩で際だたせた調味具合が、イヒヒと我がツボ。
もっちり艶っぽい皮の食感込みで、かなりの好印象。

チャーシューまん◇ローソン

ローソンのチャーシューまんは
ちと高価な価格設定ながらも
肝心の味の出来はいたって普通。

拉麺 空海:極太つけ麺大盛り(麺400g)850円。福岡県筑紫郡那珂川町松木1-1-1。11:00~24:00、無休。Pあり。

◎2008年通算麺喰い数◎ラーメン201● うどん130●そば30● その他103
◎今月の総ジョグ距離:19km / 通年941km

Posted by heno at 2008年12月28日 12:11
コメント

九重ご一緒できず残念でした。
へのさんが先日島系に行かれた日の11時半ごろ初島系をしておりました。昨日は山からの帰り空海でつけ麺をすすっておりました。続けてニアミスでしたね。来年もよろしくお願いいたします。

Posted by Tyu at 2008年12月29日 08:35

麺好きの行動パターンって、何故か似通ってくるんですよね。
こちらこそ来年もヨロシクです。
で、先週末敢行されたのですか?坊ヶツルキャンを。

Posted by への at 2008年12月29日 18:38

行ってきました。テントが7,8張ありました。おじさんが小さなテントに3人で泊まっていました。テントの中のペットボトルが氷結して朝方水が飲めませんでした(笑)。坊がツルから三股直登の道見つけましたが、再度行くのは・・・でした。

Posted by Tyu at 2008年12月29日 23:40

この寒さの中……、す、スゲッ!尊敬デス!!
私にはとてもそんな根性はアリマセン。
年明け法華院はストーブを囲み燗酒デス…。

Posted by への at 2008年12月30日 00:34
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