2009年11月23日 月曜日

●麺ばっかりで五麺~、ナンとも啜りま麺!(←今更ジョウイマン調で)

○先日食べて大感動した志成の全粒粉うどんだが、castle of sandによると、「水曜日と土曜日のみ、限定30食」とのこと。

ウィークデイの忙しさにかまけ、ズルズルと過ごしていたら、せっかくの3連休も今日で終わり。おやおや、コリャいかんっ。全然遊んでないヤンッ!うぬぬぅ、せめて山に登っておくかと宝満山へ。

昭和の森に車を置き、難所ヶ岳経由で山頂を目指す。時折吹く風の音。山道一杯に散った落葉を踏みしめる音。突如聞こえてくる沢の音。そして我がi-pod touchのスピーカーから聞こえるVav Morrisonの歌声。そして見上げると、抜けるような青空。うっはぁ~、気持ちイイ!

宝満山山頂

山頂からの眺めも最高。澄み切った空の下、眼下に広がる福岡の街を眺めつつ、ドリップコーヒーを楽しむ。

熱すぎず、寒すぎず。そして、澄み切った空。いやぁ、トレッキングを楽しむには、やっぱこの季節が最適だ。うんうん、来週末もどこぞの山に登りたひっ。

 ラーメン◇元祖長浜屋支店 

トレッキング前の朝麺にと久しぶりに元祖を啜る。24時間営業が魅力だった元祖一時閉店。そして営業時間を朝6時から昼2時までに変更して営業再開し、早2ヶ月。私にとって、元祖は「非常食」。啜る時間帯は、飲み事や仕事で遅くなった深夜か、もしくは早朝。昼啜るとしても所謂ランチタイムは考えられない。ドタバタ多忙で夕方前、ドエラク腹が減ったときにタマタマ店の前を通りかかったとき、サッとよってズズッと啜れるのが魅力だった。なので、営業時間短縮後はなかなかタイミングが合わず、啜り損ねていたのである。

 

あちこちのブログで報じられている通り、営業再開後さまざまな変化が。まず入り口の食券販売機が新しくなっている。食券と合わせて領収書が発行できる機能が付いている。そして、店内。まず店員が変わっている。5人のうち見覚えあるのは年季の入ったおばちゃんのみで、あとは求人に応募した新人さんか?

店内のレイアウトも変わっている。入り口左手壁際に2~3卓あった小振りのテーブル席が全て撤去され、その分通路が広めに取られている。店のオペレーションも変わった。以前は常連のみが享受できた「ネギヤマ」が、万人向けのサービスに。「葱多め」とたのむと、「はい、葱多め!」と声に出して注文を復唱され、しかも運ばれてきたドンブリには、かつての「ネギヤマ」以上に超大盛りな葱の山が。そして味わいも変わった。ナンともチャンと旨いのだ。

店造りから、接客サービスに味わいと、全てが「チャンとした普通のラーメン店」へと変化した、新生元祖。旨いし、サービスも良いし、客としては喜ぶべき事だらけ。のハズだが、ナンだかエラク寂しいなぁ。壁に寄っかかりポケットに両手を突っ込んだままのヤンキー・チックな店員にガンつけられながら啜る、あのドエラク不味いラーメンが恋しい。

麺類てっぽー

博多の下町の台所、美野島商店街に先月オープンした麺類テッポー。
籐家@中洲のグループ店とかで、店のイチオシは豚骨醤油ラーメンだが、
我が興味は醤油ラーメン。

醤油らーめん◇麺類 テッポー

大ぶりな海苔と豚バラ肉のロール・チャーシューこそイマドキだが、
キリリとカエシがきいた醤油味のスープ&中太縮れ麺は
いわゆるオーソドックスなイニシエ系な味わい。

醤油豚骨らーめん◇麺類 テッポー

次男がたのんだ醤油豚骨も至ってオーソドックス。
開店1ヶ月で価格が550円から100円下がって450円に。
先日菅直人副総理が「日本経済はデフレ状況にある」と語ったが
ラーメンの場合は店によってそれぞれに、
インフレ or デフレに二極化している気がする。

 ラーメン◇長浜ラーメンじろう。

最近めっきり我がブームのじろう。をシナチク・バージョンで。
うんうん、やっぱ旨いわ!やっぱじろう。はシナチクだっ!!

 徳ちゃんラーメン

麺ズ・クラブ・Tomでその存在を知り、ずっと気になっていた徳ちゃんラーメン。
宗像市情報サイト テツポカによると
「9年ほど前に東郷駅(東口)側にあった『ちんとんしゃん』(珍豚香)が
徳重にて復活」した店なのだとか。

  ラーメン◇徳ちゃんラーメン

あっさりとした口当たりながら
豚骨ダシと脂の甘みがチャンと旨いスープと
ごりっと無骨なコシと風味がドンピシャ我がツボな麺に
大ぶりチャーシューに加え端正に切り揃えられたキクラゲまでのっていて
価格は390円。
こちらも開店半年待たずして500円から110円値下げしたようだ。

 

とある新店の一杯は分厚く切られたチャーシューこそ面白いが
全体の印象は普通にチャンと旨い普通のラーメン。
で、価格も450円とコレまた普通。

もう少し値下げして割安感を演出するか、
もしくは値上げしてこの店ならではの特徴を出したラーメンに仕立て直すか。
もしくは今の味わいをもっと磨き、極上なる普通味までもっていくか。

ラーメン屋に限らずいわゆる「普通」は
ナンとも住みにくい世の中になったものだなぁ。

 

麺類 テッポー:醤油らーめん500円。福岡市博多区美野島2-26-1。11:30~21:00。Pなし。

長浜ラーメンじろう。:ラーメン500円。福岡市早良区西新5-4-1。Pなし。

徳ちゃんラーメン:390円。福岡県宗像市徳重2-3-1。11:30~スープがなくなるまで。Pあり。

元祖長浜屋支店:ラーメン400円。福岡市中央区長浜港1-2-1。6:00~14:00、年中無休 (12月31日~1月5日のみ休み)。Pあり。

◎通年麺喰い◎ラーメン179●うどん94●そば40●チャンポン24●その他95
◎本日の体重:未測量◎今月の総ジョグ距離39km / 通年530km

Posted by heno at 2009年11月23日 13:46
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