2010年01月02日 土曜日
●こいつぁ春から縁起がいいや！
何年ぶりだろうか？久しぶりに自宅で正月を迎える。両親や姉一家とともに雑煮を食べ、三社参り。ナンちゃないけどナンだかイイな、こんな正月。
で、今日2日は毎年恒例の三麺参り。10キロほどジョギングし、昨日の食い過ぎ＆飲み過ぎの胃をリフレッシュし、用意万端怠りなし。正午過ぎに自宅を出発、まず向かったのは、大臣閣。
三瀬峠を越え午後1時過ぎ、大臣閣に着くと若いカップルの先客2名。そして、katanaさん情報通り、店右奥の厨房には小柄なお母さんが、黙々と先客の麺を揚げている。最近退院されたとのことだが、何の病気だったのだろうか？兎にも角にも目出度し目出度し。店内に漂う美味豚骨ラ店特有の豚骨ダシの甘き香りを楽しみつつ、できあがりを待つ。
ほどなく、運ばれてきたラーメンのスープの表面には、ナンともイイ感じに浮かんだ泡。うんうん、コレコレ！コリャ間違いなく旨いはずっ！！ウハウハ気分でスープを啜れば、アッツ熱の口当たりとともにグインッとドライブする豚骨ダシの芳醇なる旨味。喉から胃へと、そしてジワジワと五臓六腑へ染み入る癒し系。粗にして野だが卑ではない。木訥、だが柔らかい。抱擁感ある優しい旨さに、思わず頬がゆるむ。
「味が薄かったり濃かったりしたら、言うてくださいねぇ。」
調理を終えたお母さんが厨房から出てきて、指定席である入り口横の丸椅子に腰掛ける。いえいえバッチリです、文句なしに旨いですと心の中で答えつつ麺を啜れば、固すぎず柔らかすぎずのコレまた文句なしの揚げ具合。イニシエ系のラ店なれど、チャーシューももっちり美味。エンターテイメント性が要のイマドキなラーメンとは完全に真逆。派手さはない。が、ほっこりとしっかり旨い普通味がタマラン我がツボ！お母さんと現場復帰とともに、ラーメンの味わいも完全復活。
「ごちそうさん。お母さん、旨かったぁ！」
精算時、思わず口に出たお礼の言葉。お母さん、どうぞお体を大切にされて、いつまでもこの味を守ってくださいませ。
予定ではこの後、いちげん＠川副町、恵比寿ラーメン＠鳥栖と啜り歩き佐賀ラーメンを満喫するつもりだった。が、止～～めた。口から鼻にかけて豊かに残る大臣閣の残り香を出来るだけ長く楽しんでいたい。今年の啜り初めはホントに大当たり。こいつぁ春から縁起がイイや！
大臣閣：ラーメン：ラーメン５００円。佐賀市諸富町大字諸富津１３８－９。11:30～23:30、 不定休。Ｐあり。
◎通年麺喰い◎ラーメン1●うどん0●そば0●チャンポン0●その他0
◎今月の総ジョグ距離11km / 通年11km