2010年07月14日 水曜日

●【ばってんラーメン@長崎佐世保】 トロ、キュインッ、パリパリにメロリンキュー

長崎県佐世保市へ日帰り出張。昨日からの豪雨で長崎自動車道の鳥栖~武雄間が通行止め。なので、早めに社を出発し唐津~伊万里経由で正午半過ぎに、無事佐世保着。午後2からの打ち合わせを前に腹ごしらえしておくかと、かねてからの宿題店の一軒、ばってんラーメンへ。

ばってんラーメン

かつて防空壕だったトンネルを店舗にした「トンネル横丁」のすぐちかくに、目指すばってんラーメンを発見。店頭には我が目当ての「とまとラーメン」と並び「カレーラーメン」の看板も。そう、ココはオモシロ・ラーメンが自慢の店なのさっ。

トマトラーメン◇ばってんラーメン

待つことしばし、運ばれてきたトマトラーメンは、醤油スープに、どでかチャーシューと海苔、太もやし、シナチクと思いの外フツーの見た目。なれどよく目をこらすと、1センチ角に切られたトマトがソコカシコに浮いている。

まずはスープとレンゲで一啜りすれば、うん?思いの外フツーだなぁ…。いわゆるチャンと旨い淡い系醤油スープの味わいに、チト肩透かし。あははぁ、こりゃハズしたかぁ?と腹をくくり、さらに一啜りする。と、

うぅん?ナンだが旨みが増したような……。

で、さらに一啜り。また一啜り。すると、啜る度にグイグイと増すトマトの酸味と甘み。淡い系醤油スープにイイ感じの映え具合が増していく様が、うんうん、ナンともエエぞぉ。

うしゃしゃぁ、こりゃ徒然なるままに育ち系かぁ!!

うんうんコリャ我がツボだぁ、と喜び勇んで麺を啜れば、中太縮れ麺のビチビチと踊りつつ口に収まる感じ然り、噛んだときのプリプリとしたコシ然り、啜る際に共に口に収まったパリパリ太もやしと、シャクシャク・シナチクと、トロリ・トマトとの食感&味わいのコラボ然り、ナンともオモロ&楽しな悦楽美味。さらにモチモチ・チャーシューを崩して共に頬張れば、グイッと増す旨みの加速度感が、コレまた、ファンタ、スティク!(←今更ゴージャス口調で)コレで中華さと@大分日田のプノンペンラーメンのように青梗菜やセロリが加われば鬼に金棒な野菜ラーメン!

うん、大した美味。ならば是非機会を作り、トマトラーメンと並ぶ看板メニュー、カレーラーメンも啜ってみたいぞっ。

アゴだしラーメン

夜は自宅で晩酌&〆は熊猫食堂リスペクトな海老そば。
卵をまぶして揚げ焼きしたピカタ風の海老を
空心菜&エリンギとガーリック風味で炒め
アゴだし醤油ラーメンにトッピングすれば、
わぁお、こりゃタマラン旨しっ!

ばってんラーメン:トマトラーメン650円。長崎県佐世保市京坪町6-15。11:30~24:00、日曜休み。Pあり。

◎通年麺喰い◎ラーメン117●うどん57●そば16●チャンポン6●その他46
◎今月の総ジョグ距離33km / 通年387km

Posted by heno at 2010年07月14日 12:45
コメント

ここ行ってみます。
地図もプリントアウトしました。。
トマトラーメンは好きですよ!

Posted by イナッキー at 2010年07月15日 19:55

私も今度行ってみます、福岡魂。

Posted by への at 2010年07月15日 22:17
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