2011年01月02日 日曜日

●こいつぁ春から縁起がイイやぁ~的NEW YEAR旨麺二題

朝7時、いざジョギングだっ!と起床するも、窓の外は雨。風邪引いてもつまらないし、このあとの天候次第で回復すれば走ることに予定変更。ならば、昨日は飲んだくれてサボってしまった新年三社参りに出掛けるか。

資さんうどん橋本店

兎にも角にも腹ごしらえと、早朝からうどん。24時間営業の資さんうどん橋本店へ転がり込む。正月だからだろうか、朝8時だというのに店内は5割方客で埋まっている。

北九州発のFCうどんチェーン、資さんうどん。昨年春より福岡市近郊および福岡市内に店舗を出店、そして俺コレ!Twitterによると今年は太宰府市にも出店するという。「広めの店内&駐車場で豊富なメニューを24時間営業」をウリに新規出店に余念がない資さんうどん、かねてから興味津々だった冬季限定メニュー、くじら鍋うどんをたのむ。

くじら鍋焼きうどん◇資さんうどん橋本店

ほどなく運ばれてきたくじら鍋うどんは、土鍋の中でクツクツとスメが煮立ったアッツ熱状態がググッと好印象。沸き立つ泡が弾けるたびにふわりと香り立つダシの香りに、ソリャもう食欲をかきたてられマクリ。

具は鯨のおばいけに、練り物で棒状のごぼう天、干し椎茸の煮しめに、水菜と資さんカマボコ。土鍋と共に供された椀に取り分け、まずはスメ。ふぅふぅ、ズズっと一啜りすれば、うどんスメのダシの旨味におばいけのチョイとクセある風味が淡く映えた芳醇滋味!鯨肉好きにはタマラナイ、チョイとクセあるこの味わいはドキュンと我がツボ、ツボ!

くじら鍋焼きうどん◇資さんうどん橋本店

そしてうどんも旨しっ。ねっとりと粘るコシと、噛み込むほどにクニクニと抗うヒキと、噛み込むほどに広がる豊かな小麦の風味は、ひょっとして圧力釜うどん?

福岡うどん王ブログである福岡うどんDBによると、福岡都市圏店舗は店舗や営業時間帯によって、うどんの出来にかなりのバラツキがあるようだが、確かに今日のうどんは前回11月にここ橋本店で食べたうどんとは全く別物。昨年9月に志免店で食べたうどんと同じタイプの、上出来美味うどんである。志免店も今日と同じく朝8時ごろ。て事は、資さんうどんはモーニングうどんが狙い目なのか??

朝から絶品鍋焼きうどんを楽しむ贅沢も正月ならでは。ほっかほかに温まった身体で飯盛神社、住吉神社、愛宕神社を三社参り。帰宅後。ちょうど天候も回復したしと、サクッと10キロジョギングし、我が実家へ。母を車に乗せ吉塚での所用を前に、長安で昼麺。

釜揚げ刀削麺◇長安

ずっと気になっていた釜揚げ刀削麺は、正にメニュー名通り。まず熱々の茹で湯が張られたドンブリに釜揚げの刀削麺。続いてガラスの小皿がずらり。肉味噌、調味タレと、カシューナッツ、太もやしと葱。

ナルホドと、刀削麺を小椀に取り分け、アレコレと調味し喰らえば、釜揚げ熱々刀削麺のフニフニと柔固いコシと、さまざまな具材の食感&味わいのコラボが、ググッと我がツボ。折々で調味の具合を変えて啜れば、その度ごとの変化溢れるあじわいもナンとも楽し。

釜揚げ刀削麺◇長安

肉味噌は大きめに切られた豚肉のミンチが入った、中華風甘辛味。そして一見ラー油風の見た目の調味タレは、油っ気は皆無。強めの酸味に唐辛子の辛味と中華香辛料のエスニックな風味がきいた独特な味わい。肉味噌とタレそれぞれ単品で食べても旨いが、二つを合わせて食べればソリャもうタマラン旨しっ。中華料理における酸味の効力をまざまざと実感しきり。

サージャン刀削麺◇長安

長男がたのんだサージャン刀削麺は、醤油味のアンで刀削麺と白葱&キュウリの千切りをグリグリと混ぜて食べる、いわばジャジャ麺の刀削麺版。甘めのアンには大きめのエビやイカががゴロゴロ入っていて、これで650円はあんびりーばぼーな格安感!初回の牛筋肉に前回のトマト玉子含め、長安の刀削麺にハズレなしっ。

資さんうどん 橋本店;くじら鍋うどん700円。福岡市西区橋本1-8-15。24時間、年中無休。Pあり。

長安:トマト玉子スープ刀削麺650円。福岡県糟屋郡粕屋町大字仲原2589-1。11:30~14:30&17:30~22:30、1st&3rd火曜休み。Pあり。

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン0●つけ麺●中華麺1●チャンポン0●うどん1●そば0●その他0
◎1月の総ジョグ距離18km / 2011通年18km

Posted by heno at 2011年01月02日 23:59
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