2011年01月21日 金曜日

●【うどん】 うどん屋 麺之介大阪店@大阪市中央区

豊前裏打会全店制覇~その十二 うどん屋麺之介大阪店~

ごぼううどん◇うどん屋 麺之介

大振りのドンブリに見事にソソり立った巨大フリスビーごぼ天が、豊前裏打会の一員である証。麺之介で修行をし、昨年7月に大阪の古くからの問屋街、船場の一画にオープンしたうどん屋麺之介大阪店のゴボ天は、気持ち甘めのスメの味わいもしっかりと裏打会。なれど、うどんは独特。かなりの太打ちで、噛んでも噛んでも、むちむちニチニチ粘る餅チックなヒキがナンとも愉快。巨大フリスビーごぼ天もカラッと揚がっていて、ガリガリサクサク。昨今讃岐うどん店が凄まじい勢いでふえている大阪だが、是非ともここ麺之介が拠点となり、大阪にゴボ天うどん文化の花を咲かせてほしいな。

うどん屋 麺之介

師匠店の麺之介よろしく、アナゴぶっかけを筆頭にぶっかけうどんのメニューが充実。加えてアレコレとオモロそうな創作うどんもラインナップ。

うどん屋 麺之介

【うどん屋 麺之介】大阪店 ごぼううどん:700円
大阪市中央区博労町1-2-1
11:00~15:00&17:00~21:00・日祝休み Pなし

Posted by heno at 2011年01月21日 14:37
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