2011年01月25日 火曜日

●【チャンポン】 井手ちゃんぽん小戸店@西区小戸

チャンポン◇井手ちゃんぽん小戸店

こんもりと盛られた具と塩気強めの曲者スープがトレード・マークの井手ちゃんぽん。ガッツリ食味が人気の秘訣?広々とした店内は尋常でない混み具合。佐賀県北方町が本店の井手ちゃんぽん。2年前に福岡県筑紫野市に進出し、昨年7月に福岡市内のココ小戸店をオープン。オープンキッチンには4人の調理人。野菜や麺の大盛りチャンポンを1人が担当し、他の3人がレギュラーチャンポンを調理。1人がチャンポン麺を鍋で温め次から次にドンブリに盛り、他の2人が具を炒めそのドンブリに盛りつける連係調理で量産。

井手ちゃんぽん小戸店

卓上には、黒胡椒に一味、赤柚子胡椒、ソース、酢にラー油、醤油。至れり尽くせりな調味料フルラインナップも人気の一因か?

井手ちゃんぽん小戸店

【井手ちゃんぽん】小戸店 チャンポン650円
福岡市西区小戸3-51-4
11:00~21:00・水曜休み(祝日の場合は営業)  Pあり

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン16●つけ麺2●中華麺7●うどん5●そば1●その他1
◎1月の総ジョグ距離105km / 2011通年105km

Posted by heno at 2011年01月25日 12:58
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