2011年02月17日 木曜日

●【うどん】 牧のうどんマリナタウン店@西区豊浜

牧のうどん全店行脚 ~ その一 ~

牧のうどんマリナタウン店

ここマリナタウン店は、牧のうどん唯一のセルフ・サービス店。さぁて今日ももやしうどんかなぁと、カウンターのレジ横の写真入りメニュー看板を眺めると、店頭には「こんぶ増量」との誇らしげなチラシが3枚も貼ってある。最近牧のうどんは全店、ダシの昆布を増量したとの噂通り。コリャ楽しみだともやしうどんをたのみ、カウンター越しに受け取ると、むふふぅなるほど、以前より確かにダシの香りがエラク豊かになっているぞぉ。

もやしうどん◇牧のうどんマリナタウン店

そして味わいも然り。旨みというか甘みがグッと増している。昆布ダシ増量の成せる技か?それとも単に今日の調味加減が濃い味だったのか??我が貧乏自他では真偽のほどは分からないが、以前より甘みが増して因幡うどんチックな、いわば博多うどんの王道、華のある味わいに変わった気がするなぁ。コレってやっぱり、北九州の資さんうどんが昨年末、牧のうどんのお膝元である西区橋本へ進出してきた事に対する対抗策なのだろうか?

もやしうどん◇牧のうどんマリナタウン店

ぶりぶり固茹でうどんとパリパリ太もやしとシャリシャリ葱をワシワシとカッ喰らい、〆にヤカンの足しスープを啜る。と、うんうん、やっぱり確かにスメが旨くなっている。福岡市民のソウルうどん店の地位に甘んずることなく、さらなる進化を忘れないその企業努力に改めて惚れ直す。おっしゃならば、牧のうどん全店行脚してみるかぁ!

【牧のうどん】マリナタウン店
もやしうどん400円
福岡市西区豊浜3-1-10 マリナタウン
10:00~21:00・無休 Pあり

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン38●つけ麺3●中華麺14●うどん8●そば4●その他1
◎2月の総ジョグ距離33km / 2011通年152km

Posted by heno at 2011年02月17日 13:14
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