2011年03月14日 月曜日

●【うどん】 うどん研究所 麺喰道@城南区七隈

かけうどん中+ごぼう天◇うどん研究所 麺喰道

エッジの丸い見た目然り、スルスルと優しい啜り心地然り、ぷにぃ~と粘るモチモチとしたコシとヒキ然り。以前の讃岐タイプうどんとは明らかに異なるこの食味は、なるほど筑後うどん。昆布だしメインのスキッとキレある熱々スメもエエ感じ。揚げ置きゴリゴリごぼ天をスメに浸し、徐々にふやける食感の変化も楽しみつつ、ズズッと一気完食!

かけうどん中+ごぼう天◇うどん研究所 麺喰道うどん研究所 麺喰道

『一人は某有名イタリア料理店と フランス料理店を12年経験し、 一人は居酒屋6年と うどん屋4年、一人は多種の飲食店経営6年、そして麺喰道をオープンすると決めて1年間位、香川・讃岐うどんと福岡・筑後うどんで修業と研修を積み重ね』開店した池中麺喰道が一昨日、『今まで経験してきた讃岐のシステムや斬新なメニューの良さと、福岡(筑後)うどんの良さを併せ持つ、うどん店を目指し』、うどん研究所 麺喰道としてリニューアルオープン。

うどん研究所 麺喰道
かけうどん中390円+ごぼう天50円
福岡市城南区七隈8-4-3七隈ファミリーボウル横
11:00~15:00&17:00~21:30 Pあり

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン51●つけ麺5●中華麺18●うどん20●そば6●その他2
◎3月の総ジョグ距離10km / 2011通年162km

Posted by heno at 2011年03月14日 18:23
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