2011年07月15日 金曜日

●【ラーメン】 支那そば 月や@博多区博多駅南

支那そば◇支那そば 月や

ポテッとした円みから、ふわりと軽やかなダシの旨み×醤油ダレの甘みへと進化&深化した醤油スープに、幅広扁平縮れ麺のブルブル、ビチビチの啜り心地と、プリンプリンと躍るコシ。シナチクの風味が時間経過と共にスープに映る具合のグラデーションと、にっちり旨い大判チャーシュー。ネギもみじん切りと白髪ネギの2種盛ってあり、それぞれの風味の食感&時間差攻撃的豊かな風味。

支那そば◇支那そば 月や

そしてさらに、オプションでトッピングした柚子風味の「ゆず星」の柑橘系酸味が徐々に色濃くスープに映る味わいの変化。うはあぁ、染みます。

【支那そば 月や】
支那そば 480円+ゆず星50円 
福岡市博多区博多駅南4-17-6
11:30~14:00&18:00~22:00・不定休 Pなし

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン113●つけ麺7●中華麺36●うどん56そば16●その他17
◎7月の総ジョグ距離20km / 2011通年448km

Posted by heno at 2011年07月15日 19:10
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