2011年08月25日 木曜日

●【中華麺】 中華さと@大分県日田市

プノンペンラーメン◇中華さと

鶏ガラらしきダシの旨みと具材の野菜、特にトマトの甘酸っぱさとセロリのほろ苦さがほんのり映る醤油スープ然り、パリッパリと弾ける青梗菜とセロリと、とろんと甘いトマトと、豚肉とイカとチャーシューとゆで玉子と、ソリャもう色々食感&味わいのパラダイス加減然り。エスニック風かつ、中華風かつ、チープなようで、その実ナンとも豊かなこの味わいは、巷の野菜ラーメンとは明らかに一線を画する、独特美味。

プノンペンラーメン◇中華さと

麺の太さは以前と同じだが、今日はカナリの固揚げ麺で
ゴリゴリ、ニチニチの暴れゴシだが、これが大正解。
色んな具との食感のコントラストが際立ち、そのコラボ加減が正に至福。

【中華さと】
プノンペンラーメン750円
大分県日田市元町13-20
11:00~22:00・月曜休み Pなし

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン137●つけ麺8●中華麺45●うどん70●そば20●その他20
◎8月の総ジョグ距離70m / 2011通年518km

Posted by heno at 2011年08月25日 12:02
コメント
コメントしてください




保存しますか?