2011年09月20日 火曜日

●【そば】 やお八うどん@早良区西新

うどん屋の蕎麦 その五

かけそば+レンコン天◇やお八

かけうどんが250円で、かけそばは300円。ナゼかうどん屋の蕎麦はうどんより30円から50円ほど割高な店が多いなぁ、など思いつつズズッとスメを啜れば、

おやおや、随分とノーマルな美味スメになったもんだなぁ。

以前啜ったうどんのスメは、久留米荘@久留米のスメも真っ青なコレデモかと噎せ返るほどの濃厚なる魚介ダシだったが、今日のスメは至って温和しめのキチンと美味。日毎のブレなのか?それとも、アノ濃厚ダシのスメはうどん専用で、蕎麦用に温和しバージョンを作っているのか??

「更科 二八そば」という蕎麦は、その名の通り蕎麦の実の芯に近い部分の色白な更科粉で打たれたのか、それとも小麦の比率が高いのか、色がかなり白い。ズズッと啜ればナンとも滑らかな口当たりが心地よい。どらどらと噛み込めばぷにんと愛らしいコシが、一瞬うどんチックだが、さらに噛み込むと蕎麦チックなザラザラ感も顔を出す。

何はともあれ、この味でこのボリュームで、かけそば300円+レンコン天100円は大満足。ガリガリとレンコン天を囓りずつ、ガツガツと蕎麦を喰らう。気取らぬ大衆美味こそ、うどん屋の蕎麦の魅力。

【やお八うどん】
かけそば300円+レンコン天100円
福岡市早良区西新4-9-1
10:00~23:00 Pなし

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン143●つけ麺9●中華麺49●うどん76●そば24●その他21
◎9月の総ジョグ距離43m / 2011通年572km

Posted by heno at 2011年09月20日 13:30
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