2011年10月11日 火曜日

●【そば】 牧のうどん@西区豊浜

うどん屋の蕎麦 その八

コロッケそば◇牧のうどん

おやおや、牧のうどんの蕎麦はこんなに太かったかなぁ?注文すると「今から茹でますので5分ほどかかりますが。」。おっしゃ、揚げたてが啜れるぞとウキウキ気分で待つことしばし、出来上がった蕎麦はかなりの太打ち。なにせ太麺フェチ、五島うどんよりも一回り太めだなぁと、ウハウハ気分で啜れば、ぷりんっと愛らしく跳ねるコシはうどんチックだが、噛み込むほどに広がるザクザク感は、確かに蕎麦。

うはは、コリャ旨いねぇと具のコロッケを囓れば、サクッと衣が弾け熱々ホクホクのジャガイモの旨みっ。うはうは、コロッケも揚げたてじゃないのぉ!しかも以前より随分と本格的なコロッケじゃないのぉ!!

スメはおそらくうどんと共用。昆布らしきダシの包容力ある旨み×気持ち塩気強めの調味加減だが、コレがまたドンピシャ旨しっ。おそらく蕎麦だけだとスメの塩気が勝ちすぎる気もするが、コロッケ蕎麦で食べるとなると、これくらいの塩気があった方が、断然旨しっ!コロッケについてきたワカメも好アシスト、あはは旨し旨しっと一気完食。

【牧のうどん】マリナタウン店
コロッケそば400円
福岡市西区豊浜3-1-10 マリナタウン
10:00~21:00・無休 Pあり

◎2011通年麺喰い◎
ラーメン153●つけ麺10●中華麺50●うどん80●そば30●その他22
◎10月の総ジョグ距離39m / 2011通年611km

Posted by heno at 2011年10月11日 12:32
コメント

牧のうどんの蕎麦初めて見ました。太いですね。食べ応えがありますね。

Posted by toshi at 2011年10月12日 11:37

牧のうどんは細いうどんもあるそうですが、
ひょっとするとこの蕎麦と同じ太さかも…。

Posted by への at 2011年10月14日 03:47
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